有了前两次的惊喜，药药坚定地继续倒腾http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

      参考以前做过的奶酪吐司的方子，稍加改动，加进自己的酵种，嘿嘿。

材料：

      葡萄干天然酵种发酵种3减下来的面团    118克

                                   高粉    180克

                                   全麦     50克

                                   糖       40克

                                   盐        4克

                                   牛奶     90克

                                   鸡蛋     50克（正好一个）

                                   奶油奶酪 80克

                                   黄油     30克

做法：1.粉+奶+糖+蛋+软化的奶油奶酪混合成团

      2.加入撕碎的酵种揉匀，加盐混合，加入黄油至完全

      3.室温发酵5小时40分（中午做的面团，没冷藏，下班回来发的很好）

      4.翻面，继续发酵30分钟。

      5.分割成75克/个*5个    剩下的大面团，滚圆，松弛30分钟。

      6.小面团排气擀卷两次入模，大面团没怎么排气，直接擀成椭圆形，卷成橄榄形，烤箱最后发酵1小时

      7.大面团表面就看到很多气泡哦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，本来想学着德德割成玉米样，不中啊

      8.烤箱预热220度，大面包放上层，吐司放下层，20分钟后换位置，继续烤20分钟，吐司记住要盖锡纸哦！

      香啊，香啊，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

      等啊，等啊，等到稍微冷却，赶紧切包，同样的面团，不同的组织，药药真是太神奇啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

      口感是相当的绵软，浓浓的奶香，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

面团很有光泽

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组织很绵密，而且有光泽
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一样的面团不同的切面，神奇吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif润润的，香气满屋
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