三战小野大师的葡萄干天然酵种，终于成功了，有种经历风雨看见彩虹的感觉呢，呵呵。

前几天忙了考场的训练，今天终于胜利过关了，自己鼓掌

      葡萄干种液做好了，开始起种咯！

1.起种：

  葡萄干种液25克          制作过程见这里 

法国面包专用粉35克

混合后室温25度静置12小时







2.发酵种a：                        室温25度左右5-6小时

  起种           60克

  法国面包专用粉 60克

  水             33克

3.发酵种b：

  发酵种a       76克                   （注：因为原量喂养的话会越喂越多，所以我把发酵种a的量减半）

  法国面包专用粉76克                    （减下来的发酵种a1冷藏）

  水            41克                   室温25度左右6小时

4.发酵种c：
  发酵种b             96克                （注：种b继续减半，减下来的发酵种b1冷藏）

  法国面包专用粉      96克

  水                  53克                室温25度左右6小时

5.成种：                                 

  发酵种c        122克                  （注：发酵种c继续减半，减下来的c1冷藏）

  法国面包专用粉 122克  

  水              67克                 室温25度左右6小时

葡萄种完成