好奇怪，明明早上发了一篇的，怎么没啦，重来http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7429ZH00SIGG.gif

参考刀老师的鸡蛋吐司，偶加了全麦。。

配料：金像高粉250克，全麦粉50克，糖60克，盐3克，酵母4克，奶粉15克，鸡蛋95克，牛奶100克，黄油40克

做法：1.高粉+糖+奶粉+蛋+牛奶混合揉匀，刀老师的泡面法，静置20分钟；

      2.加酵母，我左太极，我右太极，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif偶是刀老师的小徒弟了嘿嘿，揉至看不见酵母粒；

      3.加盐，我揉，我太极。。。。。面团粘手咋办。偶有好办法，称好的黄油搞点手上揉，一举两得哦，黄油渗透面团的同时，手也干净滑溜了耶！

      4.我揉，我摔，我扯。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6710EN00SIGG.gif偶滴汗啊。。。。终于出膜了。室温发酵60分钟，翻面再发酵30分钟。小野老师每次也翻面发酵哦，偶现学现用。

      5.发好的面团在案板上用手掌慢慢的按扁，排气，（大师手法http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）分割，松弛15分钟。

      6.擀卷两次，入模，烤箱最后发酵至8分满，170度40分钟。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif好丑的吐司，一开始火大了？

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但是，蛋是，好好吃哦，外面的皮子酥脆酥脆的，里面好香啊，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif