刀老师的方子，偶加了50克全麦粉，加多了鸡蛋，嘻嘻。

配料：金像250克，全麦粉50克，糖60克，盐3克，酵母4克，奶粉15克，全蛋95克，牛奶100克，黄油40克。

做法：1.面粉+糖+奶粉+蛋+牛奶混合揉匀，静置20分钟；（这就是刀老师的泡面法哦）

      2.加入酵母，我左太极，我右太极，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif刀老师的手法偶学的不错吧。揉到看不见酵母粒；

      3.加入盐，揉至面团不黏手，加入黄油。偶滴小经验是，黄油提前就放在案板旁边，面团粘手的时候搞点黄油擦在手上，不但慢慢黄油渗透进面团了，而且手上也干净呢。

      4。偶继续太极手，我揉，我摔，我扯。。。。偶滴汗啊，终于出膜了，嘢！

      5.室温发酵60-70分钟，翻面，再发酵30分钟。（小野大师也翻面哦）

      6.发酵好的面团用手掌按得扁平，排气，小野大师的方法哦，现学现用。分割，松弛15分钟；

      7.擀卷两次,入模，烤箱发酵至7-8分满，盖上盖子。

      8.开烤。。。忽忽，170度，40分钟。

香啊，满屋子的香。。。。。

出炉了，，颜色好深啊，额，时间太长了还是开始的时候火大了，我使劲拍啊，敲啊，吐司塞得紧紧的，就是不出来，好丑啊，但是呢，灰常灰常滴香，灰常灰常滴好吃哦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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