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雪天的一碗西红柿鸡蛋扯面

(2009-11-10 22:59:41)
标签:

扯面

护手霜

润足霜

分类: 俺家的美食

雪天的一碗西红柿鸡蛋扯面

早上俺坐在班车上,前面的小车车顶上厚厚的积雪让俺一惊,好多年没有看到这么厚的雪了,整个车顶和后窗都被积雪盖住,车的主人大概是起晚了,没有来得及收拾这样就上路了。咔嚓咔嚓留一张!!!

塞乐万说今天大雪不要去买菜了,晚上简单些吃面吧,俺说好,西红柿鸡蛋面。

晚饭原本是准备是吃切面,突发想试试做陕西的扯面。

和面、揉面、醒面、擀面、扯面。 

雪天的一碗西红柿鸡蛋扯面

醒好的面分成小段。

雪天的一碗西红柿鸡蛋扯面

把小面段杆成椭圆小面片,每层涂一点油,接着醒面1小时。

雪天的一碗西红柿鸡蛋扯面

塞乐万到家,锅里水开了,扯面,一把成功。

这张照片可是塞乐万照的呦!太有水平了。

雪天的一碗西红柿鸡蛋扯面

自己做的面就是好吃!!!

西红柿鸡蛋扯面

原料:面粉350克、油10克、盐2克、食用碱1克、水150克。

制作:1、面粉+盐+碱+水和好面醒30分钟。

      2、将面团分成6小块。

      3、将小面团压扁,杆成长椭圆形小片,每块面片上涂一些油,防止面片粘连。继续醒面1小时以上

      4、双手将面片拉长,直接放入开水锅内就好。

还有一事大家分享:

早上离开家时让塞乐万帮俺在他单位附近的屈臣氏买一个骨胶护手霜。

中午塞乐万从屈臣氏店里打过电话再次确认要买的东西。

晚上回家塞乐万从包里拿出的却是骨胶修护润足霜。

美其名曰:商店售货员大声吆喝多加1元可以买2件,他一激动,根本没看是护手还是护脚就买回来了。

咱也别说什么了,手脚都一样,用吧!!!

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