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自制南乳排骨的做法
(2020-07-07 09:30:15)
标签：
南乳排骨自制美味佳肴具体做法 |
分类： 美食药膳保健品类 |
南乳可以做成很多款美食，令不少人想起来就会流口水。今天做一款南乳排骨，不但用料简单，操作方便，而且色泽好看、香味浓郁，味道好极了。腐乳含有益的食用菌，不但不会对人体健康产生任何危害，正确食用反而好处多多！
食材
排骨500克、生姜1小块，料酒1大勺、南乳汁2大勺、白糖10克、小葱适量。
具体做法
1
排骨洗净，焯水（水中加入料酒和生姜片），捞出洗净，控干水分。
2、用南乳汁和白糖将排骨腌制，放入冰箱2小时以上（中途可以搅拌翻身，使汁水均匀涂抹在排骨表面）。
3、为防蒸汽水进入，在南乳排骨的碗上加盖铝箔纸，然后放入高压锅蒸30分钟。假如发现碗里水分比较多的话，也可倒入铁锅，大火收汁。
色香味俱佳的南乳排骨完成啦，撒上小葱，趁热开吃，回味无穷。
几点说明：
1、用南乳汁比用南乳来得更方便、更美味，色泽也更好。
2、把红糖（Brown
Sugar）用在这款美食上，也是很搭的；假如没有，就用白糖吧。
3、假如朋友们喜欢五花肉的话，也可以用五花肉代替排骨，举一反三，做法类似。如果把五花肉切成薄片的话，就不需要用高压锅，只要在普通锅内隔水蒸10分钟就行，简单易行的美味，值得一试。
注：此博文5月8日发表，并且被推荐至新浪博客首页，有当时的截图为证。但之后不翼而飞了，不知何故？因许多朋友照着做，家人们也喜欢吃，故再发一次，供朋友们收藏。
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