“民以食为天，食以安为先”，媒体又报道了这起令人发指的食品安全事件。如今，食品安全事件频发，一次次亮瞎民众的眼球，刺痛民众的心里。各级政府如何做好食品安全，确保民众“舌尖上的安全”呢，笔者小谈几点：

1、食品安全，重典治乱。现行食品安全事件频发，笔者认为其中有一个原因，就是食品安全违法犯罪成本太低。因此，国家应通过顶层设计，出台最严厉的法律法规，制定最严格的监管体制，严惩食品安全犯罪者，让食品安全犯罪者承受难以承受之重；同时，让其些欲从事食品安全犯罪活动的人，产生敬畏惊恐之心，远离食品安全犯罪行为。食品安全，重典治乱，笔者认为这是一个可行，也是有效的办法。

2、严惩“内鬼”，让食品安全监管失职渎职者无处遁逃。报道称龙岩市新罗区畜牧兽医水产局驻屠宰点检疫申报点负责人张水华说：“林深他们运来的猪从来没有产地检疫合格证明，也没有进行宰前、宰后检疫。但是，我因为收了每月2100元‘辛苦费’，就都按照他们的要求开具了动物检疫合格证和出县境检验检疫合格证。”多么可怕的事情，本该是食品安全的强有力守护者，也是一道坚固的食品安全篱笆，可犯罪分子拿糖衣炮弹，轻松攻垮这道食品安全防线，这让本应销毁的病死猪肉，披上合格的外衣，搭载绿色列车，大量流入市场，危害民众身体健康。为此，对那些食品安全监管失职渎职者，严惩不贷。

3、食品安全监管部门，肩负责任，加强监管。“民以食为天，食以安为先”，民众渴望食品有一份安全感，这一点都不过分。作为民众食品安全的守护者，承担起着监管责任，加强食品监管，杜绝出现问题食品出现，防止食品安全事件发生，确保民众“舌尖上的安全”，共享美食的盛宴。

4、号召民众参与，形成群防共管的良好社会局面。“食品安全，人人有责”，食品安全不仅是政府主管部门的事，也是所有消费者的事。为此，号召民众加入到食品安全打击的队伍中来，与食品安全犯罪行为做斗争，形成群防共管的良好社会局面。

5、普及食品安全知识，加强民众食品安全自卫意识。都说“消费者的自护意识是食品安全的第三道安全屏障”。为此，食品安全主管部门，加强食品安全知识宣传，推广食品安全知识普及，让民众掌握劣质食品辨别技巧，唤起民众食品安全自我保护意识，成为坚实的食品安全第三道安全屏障。 

6、构建食品安全投诉举报系统，畅通投诉举报渠道。如果有心之士，发现了食品“黑作坊”、“地下加工场”、“私自屠宰场”，可投诉无门，那是很可惜、可悲的事情。为此，食品安全监管部门构建食品安全投诉举报系统，畅通投诉举报渠道畅通投诉举报渠道，方便民众对“黑作坊”、“地下加工场”、“私自屠宰场”进行投诉举报，及时切断食品安全事件的源头，早日消除食品安全隐患。同时，食品安全监管部门，做好奖励，并保护好投诉举报举报者的隐私，让这些正义之士免遭打击报复。

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