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最易成功的分蛋法海绵蛋糕-抹茶海绵+杂果芝士双层蛋糕
(2013-08-30 08:47:33)
标签：
美食抹茶蛋糕芝士蛋糕抹茶芝士蛋糕酸果芝士蛋糕 |
分类： 甜點 |
海绵蛋糕是基础蛋糕，烘焙者都应熟练掌握。但总有网友说全蛋法的海绵蛋糕不容易成功，
打发的程度，搅拌的方式，烘烤的时间，对新手来说不太容易控制。
试试这个分蛋法的海绵蛋糕吧，他不像全蛋那么要求严格，打发起来容易一些，
对于新手，成功是非常重要的，给予很多信心。做好分蛋的再尝试全蛋也不晚哦~
这次做的是双层小蛋糕，底层是抹茶海绵蛋糕，上层是杂果芝士蛋糕，做了5个mini的
最近好喜欢小蛋糕。杂果是冷冻的小酸果，和奶油芝士中和后味道非常清新~
抹茶蛋糕：1.将蛋白和蛋黄分开，抹茶粉和面粉混合过筛，黄油隔水加热至融化成液体
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女儿走后收拾她房间时
发现了这张小纸条
这个是她在北京时
有天晚上出去玩回来较晚
我睡之前给她写的纸条
无非是一些小碎叨的话
绿豆汤留在杯子里啦
早点睡觉啦之类的
我想看完也就随手丢掉吧
但发现它时
是静静地躺在一个小本本里
女儿看到时或许心中一暖
并应懂得我的心意
所以没舍得马上扔掉吧
我看到时心里也是一热
虽然现在是电子信息时代
但这种手写的带着体温的关怀
不是手机、微信可以替代。。。
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