亚运会没开幕几天，中国队太强了，金牌拿得让外国人瞠目，高兴的同时却觉得比赛的观赏性减弱，因为太强，竞争不太激烈，因此就不太刺激。

    话说这个蒜蓉面包一直是我的大爱，最开始是在外边吃饭时，只要有这个就要吃，后来慢慢开始尝试自己做，家里人都称赞说比外边的好吃，我女儿也非常喜欢。我自己觉得味道是比较到位的，但总是烤出来后比较硬，吃的时候比较扎嘴，我尝试了很多次，都没有解决这个问题。

    2年前女儿去澳大利亚短期游学，住在寄宿家庭里，回来跟我说，家庭的妈妈烤的蒜蓉面包香脆柔软特好吃。我一听柔软？就问她你看到人家是怎么做的了吗？女儿说没注意，只是看到最后从烤箱拿出来时，是包着锡纸的。我一下恍然大悟~~ 终于知道了我做的为什么发硬。

    我原来都是将面包切片、涂好料后，直接放进烤箱里烤，这样在高温下，面包的水分大量蒸发，烤出来的就发干发硬。即使调低烤箱的温度、缩短烤的时间也仍然无法改善。关键的一步就是要用锡纸包住再烤！这样面包的水分不会被蒸发，而在高温下，面包的周边会被烤得很焦脆，这样吃起来的口感就是外焦里嫩，非常好吃。不经意间终于解决了我的难题。

                        四周烤得焦黄脆，中间却很柔软

    
                       法棍面包法国香菜2小根  大蒜1瓣黄油少许橄榄油少许

                       1.香菜和大蒜切碎，法香碎里倒一点橄榄油，大蒜里放一点盐

                                   2.将法棍斜着切成3,4cm厚的片

                                   3.在面包片表面按照顺序涂上黄油、法香碎、蒜末

                                   4.截下一块锡纸，将3的面包片放上

                                   5.再在上面铺一层锡纸

                                   6.将两层锡纸粘合住

                                   7.烤箱预热180度，烤10分钟即可

                               多说几句：我这次用的是新鲜的法国香菜，也可以用别的香草

                                              比如罗勒、欧芹。或者也可以用装在调料瓶中的

                                              干香草