我的童年是处在物质非常匮乏的时代，那时买鱼、肉都要凭票，是限量的。我爸爸是军人，部队有些优惠。但也不能像现在这样想吃就可以吃到。我记得那时偶尔爸爸会带回一条黄花鱼，或者带鱼。那是我们孩子最高兴的时候。其实现在看来妈妈的做饭水平真的很一般，但那时能吃到鱼就接近于奇迹，所以，那种味道真的一生都不会忘记。现在一般的市场上很难买到大蒜瓣肉的黄花鱼，但带鱼到处都可以买到。直到现在带鱼仍然是我的最爱。但最爱的还是自己家里做的。

       红烧带鱼非常下饭，我经常可以吃2碗~  1个月指定要烧一次带鱼吃 童年的味道永远忘不了

 

                    带鱼、葱、姜、蒜、酱油、盐、醋、糖

                   1.带鱼收拾干净后，用油将两面炸到焦黄

                                2.放一点油在烧锅里，放葱姜蒜，炒到有香味出来后，放入炸好的

                                  带鱼

                                3.放入酱油、盐、醋、糖和适量的水。开锅后，用小火炖

                                4.约20分钟后，用大火收汤，装盘即可。