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自家面包机做出“面包新语”的美味吐司

(2015-04-03 09:11:09)
标签:

吐司

面包新语

淡奶油

酵母

面包机

分类: 甜甜点
http://s14/mw690/001KnCE9zy6Rcpz4XqBcd&690

http://s1/mw690/001KnCE9zy6Rcpz5NbG00&690

http://s16/mw690/001KnCE9zy6RcpyWNMr2f&690

朋友们我回归啦,从春节开始,搬迁新库房一系列事情,真心太忙了,所以未能在家做美食,也没时间更新,请大家谅解,目前一切进入正轨了,我会多多奉献美食的。

面包新语的吐司我一直很爱很爱,而今我终于通过好多方子试验,最后弄出了和面包新语味道几乎如出一辙的方子,两天做了两个面包出来,吃得不亦乐于!


方子如下,这次我把我用的什么品牌的食材也写出来,如果大家感兴趣可以选择和我一样的食材,这样口味可以最接近——

高筋面粉:300g(美国金牌面包粉)

牛奶:140g(美国有机谷全脂牛奶)

淡奶油:65g(英国蓝风车)

酵母:3g(英国Allinson Easy Yeast面包发酵粉 面包机用)

 

黄油:25g(法国总统)

糖:40g

盐:3g

鸡蛋:1个(50g左右)

面包机:松下SD-PM105


做法:

1、将黄油以外的所有东西加入面包机,然后选择“面包面团”模式,听到酵母投入后,计时10分钟,时间到了之后关闭程序;

2、加入黄油,重新选择“吐司面包”程序,颜色选择“淡”,然后开机重新开始,记下面包完成的时间,减去10分钟记在脑子里,不行上个闹钟哈;

3、整个程序完成前10分钟,关掉机器,把面包拿出来,放在晾架上晾30分钟;

4、这时候面包略有温度,你可以选择吃哈,如果不吃,一定记住把面包放进密封袋或者比较密封的面包箱里面,都没有的话,找一个塑料袋放进去封好,这很关键,可以有效保持面包的湿润口感!


以上这些细节希望大家都按照操作,细节成就一切哈,是我摸索了多次的,现在都奉献给大家了,嘿嘿!


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