大概做30个8厘米玛德琳

原料：细砂糖200g，1个柠檬取皮，鸡蛋3个，牛奶50ml，低筋面粉200g，泡打粉6克，黄油200g

做法：

1、牛奶、砂糖和柠檬屑混合在一起，搅打均匀，也可以静置1小时后搅打，那样柠檬味道更浓；

2、加入牛奶，搅打均匀；

3、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直至呈现泥状；

4、加入融化的黄油，搅拌至呈现光滑的泥状即可，放入冰箱冷藏1小时；

5、在模具中涂上薄薄一层黄油，略撒面粉，然后将面糊倒入其中8分满，放入烤箱190度，烘烤12-13分钟。出炉后马上脱模，放在冷却网上冷却即可！