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一道从小吃到大的拌饭菜——赛螃蟹
(2014-08-26 10:19:40)
标签：
鸡蛋姜末酱油鱼露糖 |
分类： 香香菜 |
“赛螃蟹”是我从小总缠着爸妈做给我的菜，喜欢它酸酸甜甜的口味，吃起米饭来可香了，而且还做起来很简单，记得很清楚，一年妈妈出差，爷爷当时住院了，上小学的我为爸爸做了一顿晚餐，我就做了赛螃蟹，爸爸当时感动极了，看来打小我就是一个好孩子，哈哈！
原料：鸡蛋4个，姜3片切碎末，酱油3勺，鱼露1勺，糖2大勺，醋2勺，橄榄油适量
做法：
1、把所有调料倒入碗中，姜切碎末加入其中，搅拌均匀备用；
2、锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒熟；
3、加入制作好的料汁，搅拌均匀即可，如果自己将汤汁做多了，就加入水淀粉勾芡即可，这个菜不要稀汤挂水的，那样不好看也不好吃！
做法：
1、把所有调料倒入碗中，姜切碎末加入其中，搅拌均匀备用；
2、锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒熟；
3、加入制作好的料汁，搅拌均匀即可，如果自己将汤汁做多了，就加入水淀粉勾芡即可，这个菜不要稀汤挂水的，那样不好看也不好吃！
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