土豆我的爱

我一直很喜欢土豆，什么土豆片啊，红烧肉炖土豆啊，当然还有土豆泥都是我的爱！

有的土豆容易软烂，有的土豆不容易烂，今天我给大家推荐一个利器，其实我们做烘焙的时候总会用到，而今运用到做土豆泥上面，相当给力！这样大家就再也不用和土豆品种较劲了，什么样的土豆都可以做出细腻的土豆泥！这个利器就是——黄油切刀，呵呵！

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食材：土豆2个，牛奶或淡奶油3汤匙，盐，黑胡椒碎，其他你喜欢添加的辅料

做法：

1、土豆去皮洗净对半切开，放入锅中煮至筷子可以插进去（如果你想快，那么就把土豆切小块煮）；

2、将土豆切碎，而后用黄油切刀处理，左右和上下轮流切压，变成泥；

3、加入牛奶或淡奶油，以及盐、黑胡椒碎，继续用黄油切刀切压，很快就可以变得非常细腻了，然后你可以随意添加你喜欢的辅料，比如焯水的西兰花、胡萝卜丁等等……