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母亲节

去年母亲节的时候，我忽略了，说实话，我是一个日期记得不清楚的人，而且具体哪天是母亲节到而今我也还是没记清楚，今年是大家的微博提醒了我，我才知道那天是母亲节，于是给妈妈发去了问候的短信，也打了电话，上星期周末回家，特意做了玫瑰花型的蛋糕带给妈妈，算是给妈妈迟到的母亲节礼物，我的玫瑰很实在哈！

妈妈不喜欢黄油味道大的东西，这款蛋糕她欣然接受，因为的确丝毫没有黄油的膻气，完全是巧克力的味道！特别强调这款蛋糕不是口感松软型的，是略有硬度的蛋糕，口感比较清丽，干净，毫无黏腻！

蛋糕部分

原料：3/4CUP橄榄油，1CUP糖粉，2个鸡蛋，1/4茶匙盐，1茶匙香草精，1/2CUP低筋面粉，1/2CUP自发粉，1/4CUP可可粉

做法：

1、将橄榄油、糖粉、鸡蛋和香草精加入一个容器，而后用手动打蛋器搅打到乳霜状；

2、筛入两种面粉和可可粉，搅拌均匀；

3、烤箱180度预热5分钟，面糊入模具，烘烤40分钟；

4、烤好后在模具中停留15分钟，而后脱模晾凉。

巧克力糖浆部分

原料：150g黑巧克力（可可含量72%），1/4CUP橄榄油

做法：将两者放入一个碗中，而后隔水融化，搅拌均匀，浇在蛋糕上即可！