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茄子的痛苦

很多时候茄子在烹饪的时候有一个弊病——土腥味，而且说实话中餐茄子的做法比较单一，无非红烧茄子、炒茄丁之类的，再有就是炸茄盒，毕竟太油了，不健康，其实我很爱吃啊，哈哈。而且茄子几乎是和蒜相生的，没有了蒜，中餐中的茄子就难吃了。

今天带给大家一款崭新的茄子，马苏里拉松子茄子，虽然里面有少许蒜，但是丝毫吃不出大蒜的味道了，反而是清新和香甜，这款茄子猪猪很喜欢，希望大家也喜欢，它让茄子拥有更加水润和香甜的味道，而且彻底和土腥味说白白了！

原料：长茄子2个，西红柿1个，鲜香菇3个，松子一小把，盐，黑胡椒碎少许，红波奶酪20克，意大利香草少许，罗勒碎少许，橄榄油2汤匙，蒜2瓣捣碎

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做法：

1、将长茄子去头尾，而后一分为二，放入烤箱180度，25分钟；

2、西红柿切小丁；

3、鲜香菇切小丁；

4、红波奶酪擦成细丝；

5、加入盐、黑胡椒、罗勒碎、意大利香草碎、蒜泥和松子，而后加入橄榄油搅拌均匀；

6、将搅拌好的材料，用勺子放在烤好的茄子上，而后覆盖马苏里拉，烤箱180度，10分钟即可！

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碎碎念：茄子不用去皮，带皮烤过之后的口感也很好！