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三文鱼的爱好者

我想很多人都是三文鱼的爱好者，大多数时间我们都采用了生食的方法，虽然冰鲜的三文鱼口感上佳，而且也很有吃肉的感觉，请允许我这样形容哈，因为我是绝对的肉食动物。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

但是总是生食，未免太过单调，一种食材会有很多种烹饪方式，所以不妨我们也换个方式去体会三文鱼的另一种美味！

原料：三文鱼500g、柠檬1个、咖喱2汤匙、椰浆200ml、白菇8个、鱼露1茶匙、糖3茶匙、鲜薄荷少许

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做法：

1、将三文鱼、草菇、薄荷等食材清洗干净，而后将白菇切片，薄荷切碎；

2、平底锅放油，将三文鱼煎至两面金黄；

3、将椰奶倒入干净锅中，而后加入咖喱，轻轻搅拌，直到咖喱和椰浆完全融合；

4、加入半个鲜柠檬汁，将鱼露和糖倒入锅中，搅拌均匀；

5、将白菇加入锅中，而后搅拌，待白菇变软后，加入薄荷碎，搅拌均匀；

6、将煎好的三文鱼放入一个烤碗内，而后将熬好的咖喱汁浇在三文鱼上，之后覆盖2片柠檬片，烤箱200度，10分钟即可！

碎碎念：

1、咖喱汁的烹饪过程中采用中小火，以防扑锅；

2、三文鱼完全可以带皮操作，无需去皮；

3、如果没有椰浆，可以用牛奶150ml+鲜奶油50ml代替。

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