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最具爱情物语的蛋糕

为什么黑巧克力抹茶奶酪蛋糕是最具爱情物语的蛋糕？让我娓娓道来吧——

浓浓的黑巧克力，刚刚入口有微微的苦感，待它融化，丝丝甜意袭来，口中充满了巧克力的芬芳，那种感觉总会让我有想微笑的冲动，那就是巧克力带给你的幸福。这就是我们的爱情之初，往往那个时候我们年轻，其实我们不懂得爱情，也不懂得忍让，所以摩擦总是会出现，那就是爱情之处的苦，但是爱情来的太甜蜜，太动人，那苦只是微微掠过，就被甜蜜和浓郁包裹了，那时候你总是爱笑，想起他（她）心中总是动情的……

香滑厚重的奶酪，品一口感觉到慢慢滋生出来的奶香，再一口它细腻的口感感动着你，三一口忽感有些粘腻，于是押一口红酒，那所有的美好感觉就又都回来了。初尝婚姻时，终于有了自己的爱巢，终于可以和心爱的人长相厮守，这一切是美好的，是一切爱情向往的归宿，所以开始的时候，你愿意去慢慢品味焕然一新的一切，你充满激情，这种生活也在你的品味中散发着它的特有香气；婚姻一直在继续，岁月的叠加，加之柴米油盐不得不填充到以前单纯的爱情内容中，时而让你觉得繁琐负累，新鲜感的缺失，一很多东西开始让你有些厌恶。如果始终抱有厌恶那么只能每况愈下，所以放松自己，也放松对方，把这种滋味放一放，添加进一些调和的因素，而后再去重新品味的时候，美好会回来，看看你的婚姻中是不是匮乏的正是那一杯可以调和的红酒……

幽香深远的抹茶，吃进去它淡淡的，你不要就如此放过了，因为它正在慢慢将一种幽香带给你的味蕾，当你触及到那幽香的时候，心静静的，释然了一切，唯有那香味显得深远异常。当一切就要走到结局的时候，面对爱情，面对婚姻，我们都已经可以客观看待，这一切带给我们一生的正是它最后留在心中的那份深远，如果你即将远去，还愿意去感怀一切，那么所有的不快、不满足都已释然，唯有那丝丝入扣的幸福留于心间，原来爱情的香气弥漫在你心间多年，悠悠岁月只让这香气变得弥足珍贵……

爱人，我爱你……

嘻嘻，做蛋糕吧……

原料：

蛋糕原料：抹茶饼干100克，黄油50克，奶油奶酪250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ml，香草精1/4小勺，

黑巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60ml，黄油10克

制作过程：

1、取一个保鲜袋，把饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把饼干压成碎末状。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把饼干碎末倒进黄油里，用手把饼干碎末和黄油抓匀，把抓匀的饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用；
2、奶油奶酪彻底软化，夏天比较方便，如果天气冷可以用隔水的方法让它彻底软化后操作。奶酪彻底软化后在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。而后倒入动物性淡奶油和香草精，搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊；
3、把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入铺好饼干碎的蛋糕模里；

4、把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，烤1个小时。

5、烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里，倒入动物性淡奶油，把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化，趁巧克力混合液温热的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了。

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注意事项：

1、烤芝士蛋糕采用水浴法，如果是活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。

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