猪猪生日快乐!!!——黑巧克力奶油草莓卷

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黑巧克力奶油草莓鸡蛋糖淡奶油可可粉融化打蛋器美食 |
分类: 甜甜点 |
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今天,猪猪32岁啦!我的天啊,大学毕业都10年了,这10年我都做了什么呢?好像记得很多,又好像忘记很多,其实因为我们只想记得我们想记住的,想忘记所有我们想忘记的!!!不过到头来,想记住的,我们没有记得那么清晰;想忘记的却偏偏不曾淡忘……
好啦,不罗嗦很多了,把猪猪我最近写在淘宝小店中的话,贴在这里吧,哈哈,又偷懒……
如果你想找到森林的心灵,那么就去寻找穿梭在它其间的溪流,它们的潺潺名状着森林的悸动……
如果你想感受爱人的灵魂,那么就去寻找闪现在他身上的光芒,它们的绚烂照亮着爱情的未来……
如果你想领悟烘焙的真谛,那么就去寻找蕴含其过程中的乐趣,它们的盎然昭示着甜蜜的生活……
不想给自己做那种很隆重的蛋糕,于是选择了这款黑巧克力奶油草莓卷,是个意思就OK啦,最关键有你深爱且深爱着你的人陪伴在你身边,陪着你长大,老去……如果真的有了皱纹,我只想用幸福去填充沧桑!
黑巧克力奶油草莓卷
原料:60g黑巧克力切碎,4个鸡蛋(室温),115g糖,100g蜂蜜,60g自发粉,可可粉(少许),草莓(若干)
馅料:400ml淡奶油,1汤匙朗姆酒(也可不放),糖(可根据自己口味酌情添加)
做法:
1、烤箱预热180度,选择25*30cm的瑞士卷烤盘,包裹油纸。将切碎的黑巧克力隔水融化;
2、将鸡蛋和糖用电动打蛋器搅打5分钟,而后加入蜂蜜、融化的巧克力,而后筛入自发粉,翻拌均匀,将面糊倒入烤盘中,烘烤20分钟;
3、将奶油倒入容器中,搅打至乳霜状;
4、油纸上筛撒可可粉,而后将烘烤完毕的蛋糕扣在油纸上,小心揭去蛋糕上原本的油纸,将蛋糕卷起,稍微搁置,而后打开散热。蛋糕冷却后,涂抹馅料,再次将蛋糕卷卷起即可。蛋糕上可以妆点草莓等水果。
备注:我给出的是最原始的方子,因为我的烤盘大,所以原料用量我都相应增加了,大家做的时候也可以根据自己烤盘的状况等比增减原料用量。原始方子是25*30cm瑞士卷烤盘的用量!
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九款容易上手的甜品
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