赏心悦目的美味——鲜虾越南春卷

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分类: 香香菜 |
米斯特拉尔的奇妙文字
米斯特拉尔,是智利女诗人,是拉丁美洲第一位获得诺贝尔文学奖的作家。读她的散文节选,看到了这样的文字,很美,很贴切,充满想象……
被吻——我被吻之后成了另一个人:由于同我脉搏合拍的脉搏,以及从我气息里察觉的气息,我成了另一个人!
这个越南春卷很适合夏天,毫不油腻,而且色彩赏心悦目!
原料:鲜虾16只,蟹棒8个,豆苗一把,生菜叶随意,越南春卷8张
做法:
1、将处理好的鲜虾、豆苗、蟹棒焯水;
2、将春卷放入水中浸泡1-2分钟,使其完全软化透明;
3、将春卷铺平在案板上,而后依次摆放生菜、豆苗、蟹棒、鲜虾;
4、将春卷上翻,覆盖所有原料,而后从两边向中间卷起即可。
调料汁:鲜贝露1汤匙+香油1茶匙+醋1茶匙(如果喜酸可以变为1汤匙)+生抽1/2茶匙+水1茶匙+白糖1/2茶匙
提示:
1、春卷变软后比较易破,在卷的过程中需要一点儿耐心!!!
2、调料汁也可以根据自己喜好随意调配。
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