现在猪肉在每家餐桌上不是什么美味佳肴了，确成了一种调味料，有了不愿意吃没有还觉得清淡无味。

    过去生活好的人家，每年自己家养一头猪得整整的养一年，快过年杀一口猪，一家人能过一个好年剩下的够一年的吃油，养不起猪的人家一年很难吃一顿肉。

    六七十年代，我国养殖业还很落后，吃肉大部分全靠家家养殖。那时候国家经济很困难，人连饭都吃不饱那还有多余的粮食喂猪哪。那时能喂起猪的人家很少，农村和山上的林场还比城市里好点，农村能检到大地丢弃的菜梆子烂菜叶子，林场能采山野菜好歹能让猪吃饱，没有粮食营养不良猪长得很慢，养成得整整一年还长不太大。

  人们为了让猪吃饱千方百计为猪找食物，林场每年春天积雪刚刚融化就到山上撸榛子叶子，春天榛子叶子很脆用手一撸变成碎片，三四个人一上午能撸回一麻袋。拿到家倒在地上用木棒子砸得粉碎，用水泡上一晚上早晨用大锅烀，开锅后闷一会就能喂猪了。开始猪还很愿意吃因为有甜味，后来慢慢的就不愿意吃了，因为猪吃了干燥拉不下屎，憋得直叫唤。天气渐渐的暖和了各种野菜出来了，这样能给猪改善一下生活，猪身上的毛也顺流的多了。

  到了秋天是猪黄金季节窝瓜成熟了用大锅烀，每天能吃到又甜又面食物，这时候猪开始长个了身上的毛也发光了。天气渐渐的冷了，开始给猪增加精料了，每次喂食时把烀好苞米，黄豆加上两勺，加料了猪长得很快也长膘了。

    转眼就快到腊月了，民间不是有这么一个风俗吗，过了腊八就杀猪吗，这时候猪通过加上料以后长得膘肥体圆。杀了能让家人过个好年，留下的油够吃一年的了。

    肉是人们生活不可缺少的食物，现在国家大型的养殖场分布全国各地，精制猪饲料加速猪成长速度，每天成品猪源源不断出栏，满足了人民生活需要。

    但是总感觉现在的猪肉没有以前的香了，也可能现在人经常吃肉的原因吧。