科技的日益进步，让人们手机、ipad电子产品不离手，电脑越凑越近，手机越拿越靠近眼睛，小朋友小小的年纪就带上了眼镜，连我的爸爸妈妈，已经70多岁了，一人一个手机，ipad，电脑，什么时候回家都看见他们在不同的房间玩弄电子产品，说个话儿也靠微信交流。

   网络的世界太精彩，但身体健康也很重要啊，特别是眼睛要保护好了，我这着急上火的，劝阻也收效甚微，不如想办法减少这种不好的变化。

  去年8月参加国际书展的时候，澳洲出版商送给我一本美食书FOOD AS MEDICINE 里面图片精美漂亮，菜谱健康，很喜欢，特别是书名FOOD AS MEDICINE跟我们的养生理念不谋而合，简单翻译就是食物就是药物，跟我们老祖宗的的药补不如食补的理念如出一辙。

  这个点醒了我，给他们准备一些平时保护眼睛的小零食，一边玩，一边吃，这样玩耍护眼两不误。

   查了资料护眼蔬菜还真有，胡萝卜就是电脑一族的好伴侣，胡萝卜富含维A，益肝明目，经常用眼一族如果常吃胡萝卜，可以缓解缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果。独有的胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，还能预防癌症。

   在菜市场买过几次胡萝卜，削成片让家人吃，吃了几口，味同嚼蜡，吃着有土腥味，拒绝做兔子。

   胡萝卜护眼计划被迫搁浅，没想到前几天逛商店，在超市里看到一包包小小胡萝卜的美国的baby carrots，试吃了一下很清甜，立即买了几包回去，孩子和爸爸妈妈，首先被这种迷你的小胡萝卜吸引，再一尝，一会儿一包就吃完了。

    胡萝卜护眼计划得以主动自觉自愿的进行，我喜出望外。

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   超市的胡萝卜叫 baby carrots，在美国一般做零食吃，,口感很脆很甜，是美国著名百年农业品牌博特农庄生产，水果胡萝卜产自阳光加州，加州的阳光加上适宜土壤跟健康好水，口感脆甜，营养丰富，从种植到包装，全程自动化监控、安全指标超百项，技术水平在世界同行业处于领先。为了保证新鲜度与品质，供应中国市场的博特农庄水果胡萝卜全部为原包装每周空运到货。

   水果胡萝卜开袋即食，好吃又健康，看电脑，玩手机，看电影，都可以做零食，比爆米花强多了，早都美国人饭前饭后的常备食物。

   水果胡萝卜也收到健身人士的喜爱，胡萝卜吸油又有饱腹感，锻炼前后吃一包，满满的胡萝卜素，维生素，从内到外感觉给身体做个大扫除，觉得好健康。

除了超市有，我上网搜了一下，电商平台也有，得谢谢进口商，让我们吃的如此方便！

  小胡萝卜代替水果，糖粉低，口感更好！我看见杂志上刘诗诗随身包里放了一包这种小胡罗，我照样抓方，吃个火锅，大餐，饭后几根胡萝卜，觉得油全部排出去，一点没负担。

   除了直接吃，我也会在配菜来吃。分享一下小胡萝卜的三种创意吃法。

                第一种 baby carrots薯泥

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对一切土豆类的都没有抵抗力，即使粮食又是菜，在软滑的土豆泥里放入脆脆的baby carrots 口感更丰富了，软与脆，咸与甜交融，真的不要太好吃。

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材料:小胡萝卜 baby carrots 80g 土豆 1个 苦菊 一把 沙拉酱 20g

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做法：

1土豆削皮，切成块，在水里煮软。

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2土豆放沙拉酱碾成泥，也可以用搅拌机打的细滑，酒店的土豆泥卖的贵，就是因为打的细，打完他们还会过滤一下。

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3土豆泥放装碗，放小胡萝卜和苦菊。

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第二种 baby carrots 蔬果汁

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苹果胡萝卜汁，滋养肌肤，生津润发，一天一个苹果远离医生，苹果营养丰富，是一种天然的美容品。胡萝卜富含维生素，能够促进机体新陈代谢，胡萝卜的发汗作用对乌发养发有独到的作用，皮肤粗糙、干燥、也要多吃胡萝卜，皮肤一定润润的。

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材料：苹果 一个 baby carrots 160g 清水 300g

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做法：

1苹果削皮，切成块，放入搅拌杯，再放入 baby carrots ，和水。

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2搅拌机启动打到顺滑。

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打好的胡萝卜汁，我家小宝都忍不住要喝。

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第三种 baby carrots水果沙拉

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生吃蔬菜身体好，选用大个胡萝卜做沙拉，有一股土腥味，有一点点苦涩味儿，掩盖了沙拉的清香，选用baby carrots 脆甜，最先吃完的总是胡萝卜。做沙拉，食材选用很重要，比如生菜选用罗马生菜，也是脆脆绿绿的，有甜味。沙拉酱可以用油醋汁，橄榄油加苹果醋，红醋，按1：3的比例混合，加盐调味。还有一种芝麻沙拉酱也是我喜欢的口味。放了几种水果，有甜味，我更多的是直接吃，什么也不放。

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材料： baby carrots 80g 罗马生菜 2片 紫甘蓝 1个 小黄瓜 1根 马蹄 3个 奇异果 1个 苦菊 1把 桔子 3个

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做法：

1所有的青菜清洗干净，甩干水份，如果不及时吃放入带盖的容器中，放到冰箱中（这样菜不会蔫）。

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2沙拉汁吃前再倒。不要事先就把汁倒入菜菜中，这样菜会蔫，不好吃。

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这三种吃法，细心的网友可能发现了，我都是选用直接生吃法，没有用火烹调，可能有疑惑，胡萝卜不是脂溶性，要用油炒一炒才能吸收吗？

其实这种观念已经落伍，最新理念是，胡萝卜生吃更健康，更容易被人体吸收。谁的肚子还没一点油水啊！

妈妈也说过：萝卜是“生克熟补”

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