咸菜很少吃，印象中都是特别咸，吃一点都会特别齁，即使是六必居出的酱菜，也很难爱上。

   最近一次菜买多了，想起原始储存食物的方法就是用盐腌，试着用  @新浪美食  提供的新年大礼包 @遵循自然zunxunziran   五谷原酿酱油做成咸菜，没想到很受欢迎。

   遵循自然五谷原酿酱油，选用非转基因黄豆，并加入小麦、荞麦、燕麦、红高粱、薏米其大豆及五谷经自然发酵，营养更丰富。莴笋经过长时间的浸泡吸收了酱油的精华，爽脆可口，除了微咸的味道，还有椒香，八角香，再加上淋上的葱油，和红油，味道丰富，成了喝粥神器，一天到晚想吃这清淡的饭菜，咸菜不受待解的境遇一下改观。

材料：莴笋 三根遵循自然五谷原酿酱油 一瓶 花椒 一把 八角 6颗

做法：1莴笋削皮，清洗干净。

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2莴笋切长段。

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3酱油加花椒，八角熬煮，放凉备用。

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4清洗干净的莴笋放到熬煮好的酱汁里。

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5在酱汁中浸泡36小时以上入味。

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6吃时切丝，淋葱油，辣椒油，搅拌均匀。

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试过红油，葱油，蒜油，花椒油，几种油里，最爱花椒油。

酱油泡完不用扔掉，可以继续使用。

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