胡萝卜可谓是每一个孩子童年的噩梦。明明是红红白白小兔子的最爱，但怎么着都咽不下去。只能切的碎碎的拌进米饭里，或者煮熟了才能勉强吃下去几根。妈妈们让孩子吃胡萝卜可谓是煞费苦心。

   这款胡萝卜面包相信可以帮大家从胡萝卜的苦海里拯救出来。胡萝卜进入面粉做出的胡萝卜面包，不但没有胡萝卜那股奇怪的生味，只有淡淡的甜味。配上鸡蛋生菜培根，一分好吃好看营养满分的早餐就有啦。特地做出胡萝卜的形状，让小朋友以后就算面对胡萝卜也不会太过排斥。

   不会不要问我叫什么，他们都叫我雷锋。

       材料：

          高粉  350克

          海盐   5克

          酵母   3克

          淡奶油  35克

          蜂蜜   56克

          鸡蛋   53克

         胡萝卜汁 105克

         老面    140克

         黄油    35克

     老面  

         天然酵种（1：1） 19克

         水            50克

         法国面粉T55     75克 

 做法

 1 法国老面搅拌均匀，室温两个小时发大后放冰箱冷藏一晚。

 2胡萝卜一根加水榨汁冷藏。

 3所有材料除黄油以外的材料混合，静置半个小时。

 4后油法将面团搅拌到完全阶段。

 5加入胡萝卜炸搅拌均匀。

 6面团盖保鲜膜室温1个小时，放入冰箱。

 7冰箱放24小时，发到两倍大。

 8面团取出回温，分割成12个，每个70克，静置20分钟。

 9面团擀成牛舌状。

 10面团卷起卷成圆形，静置15分钟。

 11面团搓成40cm左右。

 12绕螺旋管一圈，收口压住。

 13所有面团整形完毕放烤盘。

 14室温发酵至两倍大。

 15 烤箱预热180度，烘烤20分钟。

 16凉后密封，可以家奶油说蔬菜。

小贴士

  1面温控制在搅拌后不超过25度。

  2用天然酵母老面，回甘，能带来面粉的香味。