小的时候，四五点钟从学校放学，路上会经过动物园后面的一片果园，路边都种着高高的桑树。有时候嘴馋了跳起来抓一把桑葚吃，吃的满嘴都是紫黑色回家。如今想来，那似乎也算是我童年记忆里的“下午茶”了。时光荏苒，大了以后才知道大洋彼岸的正统下午茶，其实是一群穿着漂亮洋装的英国女人们坐在花园里，面前是精致三层点心瓷盘，里面装着三明治和水果塔，再配上一杯锡兰红茶。啧——得了，这优雅非凡的小资情调就出来了。

    我也试着将茶具一一摆好，拿出最喜爱的瓷器，烤上一盘蛋糕，冲好一杯红茶。茶具闪闪、蛋糕香甜、红茶芬芳，一股浓郁的英式风情扑面而来，让人也忍不住举手投足间都变得优雅了起来。

   “妈，这次的马芬烤的不错啊。”女儿的一句赞叹突然让我的英国梦惊醒。

    我略感无奈，小资过后，我们也就还是四九城里那个会跳起来摘桑葚吃的北京孩子。

   北京的下午茶虽然没有那么多礼仪，也简化了不少。但有时候关起门来，营造起气氛，把玩这小小情趣，家人其乐融融地坐在一起谈天说地，不也很是风雅吗？

    材料：

      低筋面粉   440g

      白砂糖    200g

      黄油      200g

      鸡蛋      4个

      牛奶       160ml

      泡打粉     4t

      盐         适量

      酒渍葡萄干  60g

     （以上材料可以做直径6cm的英式马芬约12个）

   做法：

     准备工作：葡萄干泡在朗姆酒里约三天。低粉和泡打粉混合均匀后，过筛两遍备用。黄油          软化。烤箱预热至180度

   1将黄油搅打成乳霜状。

   2将白砂糖分2-3次加入。

   3将黄油搅拌成奶白色。

   4加入盐，打碎的鸡蛋分成2-3次加入进去混合均匀。

   5将面粉的一半加进去，用橡皮刮刀混合均匀。

   6加入一半牛奶混合均匀。

   7剩余的粉末和牛奶分别加入进去，混合均匀。

   8加入酒渍葡萄干。

   9搅拌面糊非常柔和为止。

   10将面糊放入纸杯中。

   11面糊放到大约7分满。

   12用180度烘烤25分钟，烤出的蛋糕出现黄褐色即可。