XF是12月31号的生日，早早就征求菜单蛋糕，他一边忙，一边答我有奶酪就行，早就对小小奶酪蛋糕上的椰香芝麻舒芙蕾乳酪垂涎，苦于没有出口，直接就问答：“椰香芝麻舒芙蕾乳酪”行吗？他头也不抬的回答可以。

    他忙他的，我称重，备料，软化黄油，等他出门看我在秤芝麻，说不吃芝麻，要是放的话，他就不吃了。我那个气，他是寿星，他老大，过生日不吃蛋糕，这不是成心吗？再说我有请示。

     一场血腥风雨，他逃之夭夭。

     过后，想想，本来高高兴兴的事，为芝麻搞的气成那样，太不值了！

     心平气和后，还是给做了把芝麻换成了XF喜欢的葡萄干。

     XF后来给我重声，他喜欢纯的东东，别把蛋糕搞得跟火龙果似得，吃蛋糕就吃蛋糕。吃火龙果就吃火龙果。

     开心的也有，XF吃后说，少了芝麻，这是一款可以开店的蛋糕!评价还是蛮高的！   
 
  材料：奶油奶酪200

       奶油 26.6

       牛奶  59ML

       糖   46.55

       蛋黄  2个

       蛋白  2个

       低粉5.32t

       椰奶粉 3.99T

       黑芝麻  0.665T

   做法: 1   奶油奶酪切小块，搅拌到润滑后加入一半稍多的砂糖，后隔热水加热，用手抽打至相当滑顺、细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并搅匀。再依序依次加入牛奶、提前融化好的黄油，搅拌均匀。

      2   将蛋白用打蛋器打到起泡，再加入剩余砂糖，将蛋白继续打泡，直到完成蛋白霜为止。         

      3   将2所完成的蛋白霜加1/3到1里搅拌，然后加入过筛的低粉和椰奶粉，搅拌至均匀，再将剩余的蛋白霜分两次加入，用橡皮刮刀分别搅拌均匀。

      4 蛋糕糊从高处缓缓倒入模具           

      5   烤箱预热160度，烤馍放到耐高温的容器里，放到盛满热水的烤盘里，150度1小时，140度20分钟。

      6  烤好后晾稍凉，取出，冷藏1-2小时后更美味。

     这是我心仪的火龙果样蛋糕

        这是在泰国玩时买的椰粉，很好用，用温水立即还原椰浆，平时是做菜，这次用到蛋糕上了。

       买多了草莓，剩下了淡奶油，元旦做了小山进的草莓舒福雷蛋糕卷，方法参考菜虫。

材料：        蛋黄：95g

             细砂糖：25g 

             蛋白：115g

             细砂糖：50g 

            低粉：55g

            无盐奶油：12g

            牛奶：28g          

           草莓、鲜奶油、糖适量

韩国的蛋糕盒很漂亮，但纸质的用一次，还是很心痛，买了可以重复使用铁盒子。

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             新年，我家的鱼也换大房子了，现在住在双层HOUSE里很欢快的游来游去。

             养了好几年的火焰仙