我这个人做对中意的东西喜欢完美，每次成品都有这样那样不满意，老要反复试验，直到满意。喜欢吐司，这段就死磕吐司。喜欢戚风就天天戚风。害的宸宸对喜欢的吃的越来越少，都是一次吃个够。

    现在高考到了白天冲刺的时候，做不好后勤就失职了！

    拿到爱和自由的《亲子快乐玩烘焙》，给了很多思路，特别适合给孩子做，里面造型各异的卡通面包、饼好可爱，挑了两款做，重新燃起了宸宸对面包的热情，昨天学校要求空腹体检，爱心包拿到学校，获得了同学一片惊叹声！

     这些童心未泯的孩子！

     自由的方子不容置疑，照抄就好了！

 材料：高筋粉200  低粉50   糖38   盐3  蛋25  奶粉8  酵母2.5  水135 黄油25

 馅料: 罐装玉米粒60 素腊肠60  马苏里拉50  白酱4T

 做法：1 后油法将面团揉至扩展。

       2  放温暖出发酵至两倍大。

       3 发酵结束，面团排气分割成7个40克的小面团和剩余面团分别滚圆，松弛15分钟。

       4 将最大的面团擀开，用直径5厘米的压模切出7个原形面片。剩下的面团切两个15个的小面团，再将剩下分两个50克的面团，一个擀成圆形，一个搓成长条。

       5将40克面团擀成椭圆形，翻面后压薄，自上而下卷起来，卷成条状，搓长。

       6将涂过油的布丁模放在圆形面片上，把搓成长条的面团交叉后缠在布丁模上，接口处按紧。米奇包将长条面团缠成圆形，两个小面团压扁压紧当耳朵。

       7烤盘放温度35湿度80%出发酵大概1小时

       8馅料混合，取走布丁模，刷蛋液，填入馅料。

       9小鱼尾巴处剪三刀，前面剪一小口，粘一葡萄粒。米奇什么都不用剪。

       10 入预热 160度烤箱，18分钟上下火烘烤 。

小贴士：没有布丁模，可以用别的代替，小鱼我用喝功夫茶的功杯，米奇比自由给的分量大，我用蛋塔模。蛋挞模比瓷的功杯好脱模。

      买了很多西点方面的书，自由的书值得推荐，对我们烘焙中需要注意的细节都有提示，准确的配方每一个都可以拿来就做，造型有趣，可爱，很能博得孩子的喜爱。