做上一锅炖菜，连锅端上桌，有荤有素，还有浓浓的汤汁，味道清爽不腻，简易上手，一锅轻松搞定，让下厨房变的简单且有滋味。我说的就是今天的这道菜啦~

辅料：盐2g，料酒30ml，蒜瓣3枚。

步骤：

 1， 主要原料集合。

2， 浸泡过盐水吐沙的花蛤，洗净后，连同料酒一起放入开水中焯水1分钟后捞出备用。【关于花蛤的处理可以参考这篇博文内容：蚝油草菇爆花蛤】

3,4， 另起一锅，烧开水，撒少许盐，将切块的豆腐放进去焯煮一下捞出沥干水分。

5,6，    南瓜去皮去瓤切块，上蒸锅蒸熟烂后，连同汁水一起放入到搅拌机中搅拌成泥。

热乎乎的这一锅，清爽不腻人，配2碗米饭，一餐轻松搞定。