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春天的韭菜最好吃——【韭菜盒子】
(2013-02-27 09:21:30)
标签：
金黄佼佼者养肝夏辣春卷美食 |
分类： 煎煎炸炸 |
主要原料：面粉200g，韭菜100g，鸡蛋2枚，干虾皮10g。
辅料：盐5g，芝麻油15ml。
过程：
1，
2，将2个鸡蛋打成蛋液，放在不粘锅中炒散。
4，韭菜洗净后沥干水分，切细碎。
5，6， 将韭菜碎混合鸡蛋块，拌入干虾皮， 然后加入3g的盐，15ml的芝麻油，搅拌均匀备用。
7，
8,
9，
10， 包入韭菜鸡蛋馅。
11，将面皮对折，然后捏紧边缘，可以捏出花型，平底锅刷层油，放入做好的韭菜盒子饼胚，小火慢煎。
12，煎至2面金黄即可。
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