比肉还好吃的——【鱼香杏鲍菇】_盘子会唱歌1

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比肉还好吃的——【鱼香杏鲍菇】

(2013-02-21 09:30:36)

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分类：爆爆炒炒

慵懒了半个多月，年渐渐远去，现在慢慢的进入正轨.

不去回忆，不去总结，往前看,不要逃避勇敢面对.

不想刻意追求结果，该来的就接受，该走的目送远行.

忙碌充实的生活，上下班，做菜，拍照，锻炼运动，等儿子开学，种花养草，现在又多了一件事情：照顾小黑猫.

我要的就是简单的，充实而又轻松愉快的过程.

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前几篇的一道鱼香肉丝，想必很多人都很喜欢，鱼香肉丝的调味汁，可以用来演变很多道菜，真的可以说，“一碗调味汁在手，轻松做鱼香菜”。哈哈哈哈

比肉还好吃的——【鱼香杏鲍菇】

原料：杏鲍菇1-2根

辅料：蒜瓣2-3粒，鱼香调味汁：一大勺生抽、一大勺料酒，一大勺醋、一大勺糖、剁椒20g，生粉15g，（一大勺大概15ml-20ml左右的量）

步骤过程：

1，将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀。

2，剁椒用刀剁细碎。

3，将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用。

4，杏鲍菇洗净，切细长条。

5，锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出。

6，捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用。

7，另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣。

8，加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄。

9，根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可。

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