盘子的公司搬迁到新地儿已经2个多月了，新地方比较远也比较偏僻，周遭的环境可想而知，想吃碗热乎乎的面条都难啊，之前和同事们天天叫快餐吃的腻歪的很，最近我又开始想着花样拒绝让自己的午饭千遍一律，尽管天气寒冷，力求简易，快手，且营养，为了让自己中午吃上可口的饭菜，花点小心思还是值得的。

  只需5分钟准备时间就可以吃上鲜美大肉菜——【萝卜丝蒸肉丸】

主要原料：萝卜半根， 肉末100g，葱一小把

辅料：料酒2勺，白糖3g，生抽2勺，姜末少许，生粉20g，鸡蛋一个。盐3g。

 

步骤：

1，   主要原料集合。

2，  萝卜去皮，擦丝，然后撒些盐，用手抓抓均匀，腌制片刻，挤去萝卜汁水。

3，  腌制萝卜丝的过程中可以调制肉馅，肉末中加入姜末，生抽，料酒，白糖，盐，搅拌均匀。

4， 之后在肉末中加入生粉，鸡蛋，顺着一个方向搅拌至上筋粘稠状态。

5，   加入葱末，搅拌均匀。

6， 将调均匀味的肉末，取等份的小团整圆，放在盘中，然后在肉团外围包裹一层萝卜丝。

7， 上蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸8-10分钟即可。

8， 最后可以用青红椒碎点缀一下，颜色更加惹人喜爱。