最近正是河虾肥美的季节，鲜美无比，比起基围虾，我更喜欢河虾，尤其是厚厚的虾黄，鲜嫩的肉质，独特的鲜，而且河虾比较干净，基本上没有黑黑的肠泥，操作起来比较方便，今天推荐一道河虾很家常的吃法，虾的鲜美融合到牛奶中，鲜香与奶香以及蘑菇的味道，浑然天成结合在一起，营养美味加倍。

河虾鲜美至极的家常做法——【奶香青豆煨河虾】

 

 

主要原料：牛奶1袋（220ml）河虾300g，青豆60g，蘑菇4朵

辅料：姜丝少许，料酒20ml。盐3g。

过程：

1, 主要原料集合。

2， 青豆入开水中焯熟，沥水分捞出备用。

3，蘑菇洗净后，切块备用。

4，草虾加姜丝，料酒，在烧滚的开水里烫一下，表面变色后捞出。

5，剪去河虾的头，剥去河虾身体部分的虾壳。（保留虾黄部位）

6，平底锅中放入适量的食用油，加入蘑菇翻炒至软。

7，之后加入青豆，以及河虾，继续翻炒。

8，加入一袋牛奶，煮至冒泡后转小火煨制片刻。

9，出锅前加入适量盐调味即可。