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酸梅冬瓜球乌梅山楂甘草凉菜美食 |
分类: 甜甜点点 |
当晚,乘兴致就做了一烤盘的小饼干,深受肉肉的喜爱。
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到了夏天我就拼命的爱吃酸,所以胃口也不会因为天热受影响,经常炖煮些酸梅汁放冰箱冷藏,解暑又生津,之前用自己熬的酸梅汁做了酸梅汁冻,这次又用来做了道超级低热量的开胃凉菜——酸梅冬瓜球,酸酸甜甜脆脆爽爽相当可口!
超低卡路里的开胃凉菜——【酸梅冬瓜球】
原料:乌梅干20g,山楂干20g,甘草10g,冰糖40g,冬瓜200g
自制酸梅汁过程:
1,准备熬制酸梅汁的原料:乌梅干,山楂干,甘草,冰糖。
2,将乌梅干,山楂干,甘草用清水冲洗一下,去除杂质。
3,砂锅内加入足量的水,将洗净的乌梅干,山楂干,甘草放进去,大火煮开。
4,大火煮开后转小火,慢熬20分钟后,加入冰糖,继续熬煮10分钟即可。
熬好的酸梅汁冷却后倒入干净的容器中,或者放入冰箱冷藏,口感更佳。
酸梅冬瓜球制作过程:
1,冬瓜洗净后,用挖水果的小勺挖出一个个冬瓜球。
2,锅内加入水大火烧开后,加入冬瓜球焯煮1分钟后捞出晾凉。
3,将晾凉的冬瓜球放入冷却好的酸梅汁中。
4, 放冰箱里经过4--6小时的泡制,让酸梅汁的味道全部渗入到冬瓜球里面,经过一段时间的冷藏,取出后即可食用。