自从上班后，我的午饭成了很大的问题。

  尽管说公司有了微波炉，但我却没有挖掘它潜在的功能。记得刚买微波炉的时候，LG饶有兴趣的对我说：“潜心研究微波菜哈，以后我也好去你那儿蹭饭吃。”。。。。。

  之前带饭，总是前天晚上剩下的冷菜冷饭带来转热一下，有时候晚上没剩菜了，早上起来找点蔬菜炒一炒，吃个几回，我彻底腻了，压根不想带饭了，因为我是个不但不爱吃米饭且喜欢大荤的主啊，一顿没大荤的饭吃下去，一天都提不起精神来，后来，我几乎放弃了带饭，同事在我就跟他们一起出去吃苏式汤面来2份大荤浇头，若是同事不在，我一个人就泡泡面随便解决下温饱，这样的恶果就是，下班回家的那段晚餐，我成了饿狼一样狂扫一番，不是饿的胃痛，就是撑的不消化，LG总是说我：“你就不能花点心思，提前准备一点肉菜么？”

  为了俺滴胃，为了吃的营养点，均衡点，规律点，偶开始好好的准备盒饭生涯

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  夏天吃鸭肉，很合适宜，鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。但是很多人因为处理不好烧出的鸭肉带腥骚味，据而远之，今天我的这道鸭肉菜，那绝对的好吃又无腥多吃都不担心发胖的下饭菜啊！！！

  夏天可以放心吃的大块肉——【土豆花雕酒焖鸭块】

  原料：鸭腿肉2根，小土豆5个，梅干菜30g

  辅料：花雕酒500ml，老抽10ml，醋20ml，白糖适量，姜片，葱段，丁香，干辣椒适量

过程：

1，准备好原料：小土豆，鸭腿，梅干菜。

2，将鸭腿剁成小块，靠皮的油脂部分切掉。

3，小土豆洗净后，中间一刀切2瓣。

4，锅内加适量食用油，爆香葱段，姜片，丁香，干辣椒。

5，加入鸭块翻炒至表面变色。

6，之后加入花雕酒，没过鸭肉。

7，大火烧滚后，加入土豆块，梅干菜。

8，继续加入适量的老抽，食醋，盖上锅盖，中小火焖煮半小时。

9，出锅前10分钟，加入1勺白糖，继续焖煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1， 吃鸭肉，关键是去腥，鸭块在烹饪的时候，皮下脂肪渗出的油腥味很重，所以在烹饪前最好去除，而且我这里选用3种有效去腥的食材：花雕酒，醋，丁香。

2，炒鸭块之前，将葱段姜片，丁香爆一下，让香气散发出来，可以有效去腥。

3，用花雕酒代替水，焖出的鸭肉带有酒香味，吃着更开胃。

4，很多情况下，手上占有腥味的时候，我们常用的方法就是用食醋来擦手，所以在焖鸭肉的时候适当的放点醋，也是非常好的选择，醋可以提前放，在焖的过程中，醋酸味慢慢挥发掉，留下醋香味。

5，梅干菜作为配料，不加也可。