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美食海塞常州小萝卜凉拌菜 |
分类: 凉凉拌拌 |
话说,还不到一个月,我已经给自己添置了10多件衣服,而且下午回苏州前几分钟,我还在常州买了一双宝人的鞋,试穿很舒服,我已经不好意思再买了,LG在一边倒是很给力的说:“不错,买吧买吧,"那我还犹豫啥呢!
不可低估的解腻消食凉拌菜——【花生碎糖醋樱桃小萝卜】
原料:樱桃小萝卜半斤,熟花生仁50g
调料:糖2勺,醋3勺,芝麻油10ml,盐2g,葱末适量。
过程:
1,樱桃小萝卜洗净沥干水分。
2,去除小萝卜的头尾。
3,用冷开水再次将小萝卜清洗干净。
4,用刀面拍扁小萝卜摆盘。
5,熟花生仁去皮,捣碎。
6,平底锅中混入各种调料(糖2勺,醋3勺,芝麻油10ml,盐2g,葱末适量)大火快速烧热,倒入花生碎后,划散后关火,乘热浇在拍扁的小萝卜即可。
待调料凉后就可以吃啦。
凉拌菜最直接简单的方法就是将调料挨个的加在菜上,然后拌匀,其实,我更喜欢将调料加热后乘热倒在菜上,这样的做法,加热后的调料可以充分融入到菜里,这样的凉拌菜更易入味,其次,肠胃不好的人对生食非常敏感,一不小心就会拉肚子,将调料加热起到杀菌效果,更安全健康。