自从冬天以来，我疯狂的爱上了糯米制品类的食品，那种软软的黏黏的口感，实在是美妙，眼见着春暖花开温度迅速回升，想做酒酿的情绪在高涨，在超市买到了酒曲，外加最近的灿烂阳光，完全可以利用纯天然的资源来发酵啦，那还等什么捏？！

  话说这酒酿，在我准备生小孩那会儿，PP提前做了大半坛子的酒酿，就是为了生后产奶用的，当时她是从老家带来的酒药粉，我甚是觉得奇怪，这小小的药粉真如此神奇吗？就能让煮熟的糯米发酵有酒味？后来，品尝到婆婆做的酒酿的成果，果然比外面卖的好吃多了，可惜啊，那会儿我竟然没有太大的兴趣，可能是因为那坐月子时段不太爱吃甜甜的食物吧。

  可是现在，我真的特爱吃，爱吃到什么程度捏，就是每天都要挖上几大勺子直接吃，或者呢，冲上一杯热水，边喝甜甜的汁水边吃里面的糯米糟，太滋润niao，而且呢，这酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，,催乳和美容，对人体大有好处，尤其是女人哈，要想有魔鬼身材，酒酿功不可没，许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。

制作酒酿的过程不复杂，只要掌握好6步骤，轻松做出美味佳品，打造魔鬼身材~

掌握6步骤做出丰胸润肌养颜佳品——【自制酒酿】

原料：糯米2斤，酒曲1袋

步骤：

1，浸泡糯米，容器要足够大哈，浸泡1天左右。如果用的是大米，可以无需浸泡，直接煮。

泡到什么程度呢，手指一搓就碎的地步，即可。

2，上蒸锅啦，不需要加水，如果泡米的水比较多，蒸前倒掉，我蒸了大概半小时。

 

3，半碗冷开水，加半袋的酒曲，（一定要是冷开水哦）搅拌均匀至融化。酒曲和所用的糯米比例大概是1袋酒曲8g，用4,5斤的糯米。


 

4，蒸好的糯米晾凉至温度大概35度左右，以不烫手为宜。然后将酒曲水均匀洒在糯米饭中，用力搅拌均匀，或者带上保鲜手套慢慢抓匀，尽可能让米饭都能沾上酒曲水。

5，搅拌好的糯米装入干净无水的容器中，中间留一个孔，方便观察发酵时出汁水。

6，最最关键的步骤就是放在温暖的地方发酵啦，这一步是决定酒酿是否成功的关键。

一定要放在温暖的地方保温24-48小时，发酵到里面有渗水，而且汁水甘甜才可以，只要汁水出来了，就可以常温保存啦。如果出水了，继续发酵，只会发酸滴。切忌切忌。

看看我是怎么滴发酵的，白天，我放在飘窗上有太阳直晒，温度足够，到了下午太阳下山了，摸摸容器还温的，我把2个热水袋充电，然后和酒酿容器放一起，用棉絮裹的紧紧，然后利用上家里的棉衣全部盖住，过夜，第二天的大太阳，继续飘窗发酵，基本1天一夜的功夫，就成功啦。

哈哈，我利用上小肉肉的薄被子小棉絮了。

给力吧。

再来看看成品吧
中间已经渗水啦，直接常温保存即可，过度的发酵会导致酒酿发酸哦。


 

 
拍完照，我迫不及待的用勺子挖着大口大口的吃起来啦。

 最后总结要点：

1，最好选用糯米，口感更好吃，蒸前浸泡1天左右。

2，蒸熟的糯米饭一定要晾凉至温35度不烫手为宜。

3，泡酒曲的水一定要是冷开水，开水太热容易烫死里面的菌种，自来水里面含有细菌不干净。

4，装酒酿的容器一定要干净无水，最好事先蒸过杀菌或者开水烫过。

5，在酒酿装入容器前，一定要将搅拌均匀，尽可能让米粒都能沾上酒曲水，以防发酵不均匀。

6，最后的发酵温度和环境很重要，基本要保持酒酿一直处在适当温暖的环境下发酵24-48小时，只要有出汁水既可以常温保存，不然过度的温暖发酵只会导致酒酿失败哦。

只要掌握这6大要点，你就可以吃上滋润甜美的丰胸美容佳品啦。