说这道菜之前，还是先来说说我家的小酒鬼肉肉吧。

 不知道是不是遗传我的原因，很早以前就发现肉肉爱喝啤酒，买过一扎啤酒放家里，天气不热的时候很少喝，可是肉肉却总是惦记着那扎啤酒，动不动就要求喝，我们也偶尔只给他尝点解馋。


  上周末跟煮妇坊的朋友们聚会，一开始，肉肉看到啤酒哈兴奋，给他倒了小小的半杯，结果肉肉一口气全部喝掉，然后没过多久，之炜姐姐说，小肉肉脸上是不是过敏啊，怎么额头脸颊有点红呢，我们一看，果然，之前还好好的啊，难不成是喝啤酒喝的？看来跟我一样，一喝酒就脸红 之后喝完的空瓶放在角落，被肉肉发现了，于是就出现了肉肉抱着酒瓶仰天的“光辉”形象，被LG用手机拍下来了，哎，那样子跟酒鬼有啥区别？

  还有个小故事，某天晚上吃完晚饭，肉肉主动对我说：“妈妈，等下带我去超市吧。” 我很好奇，家里暂时不缺东西，去超市干什么呢？肉肉回答：“去超市买啤酒啊。”

零厨艺也能做出拿手好菜——啤酒鸡翅

过程很简单

1，鸡翅洗净后，沥干水分。

2，在鸡翅的正反面都切1，2刀，方便入味。

3，将适量的料酒，生抽，姜片，五香粉腌制鸡翅10-20分钟。

4，平底锅放入适量的食用油，小火煎至2面金黄。

5，之后下啤酒，淹没鸡翅为佳。

6，大火烧开后，加入适量的盐，老抽，白糖，转小火煮至汤汁微收浓稠即可。

TIPS:

用人跟我反应，鸡翅有时候做出来会很腥，怎么回事呢？鸡翅下锅前一定要用去腥的料酒，姜片，或者葱段，五香粉腌制片刻，这样都可以有效的去除腥味。

其次，最后一个步骤一定要加白糖哦，一是增加汤汁粘稠，其次，可以中和啤酒的涩味，让鸡翅更入味，更加鲜美，起到提鲜的作用。

顺便附一张我家肉肉喝啤酒的样子