很多人问我，
你经常做包子面食，
是不是北方人啊？

其实，
爱不爱吃面食，
其实跟是不是北方人一点关系都没有。
我在结婚前从没做过包子，
完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，
加上网上学来的技术，
实践中的滚打摸爬的练习，
成就了一个个的包子战。


我就是偏爱面食，
只要不是跟我LG一起吃饭，
基本都是以面为主，
如果LG出差一个礼拜，
我肯定会一个米粒都不沾，
顿顿面食翻花样。

即使现在的每顿午饭，
有小肉肉陪我一起吃饭，
多半我也独自满足自己的胃。

既营养又不长肉的入夏凉拌菜——三丝凉拌荞麦面

荞麦面条做法

原料：荞麦面100g，食盐2g，

1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。

2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。

3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。

4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。

5，蒸好后，稍凉切丝备用。

准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。

1，鸡蛋打散，调匀。

2，在平底锅上摊熟。

3，冷却后，切丝。

4，均匀的铺在荞麦面上。

5，之后铺上黄瓜丝。

6，继续上胡萝卜丝，花生碎。

7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。

8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。





Tips：

1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。

3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。