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夏季开胃防晒菜——番茄排骨

(2009-06-19 13:36:56)
标签:

美食

分类: 蒸蒸煮煮

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 夏天的脚步悄悄接近,担心晒黑长斑的人们,开始撑起太阳伞、戴上墨镜,并在外出前仔细涂抹上防晒霜,准备迎战火力强大的敌人——紫外线。除了做足防晒功夫,其实内在调养也同样重要。

  番茄不仅营养丰富,更是皮肤的天然保护伞,多吃番茄的功效还体现在抵御肌肤老龄化的问题上。 皮肤暴露于太阳下会受到紫外线的伤害,产生的自由基会改变皮肤的分子结构,导致肌肤过早老化甚至是皮肤癌。而番茄中含有大量抗氧化剂番茄红素,可以有效对抗自由基。而且,男人多吃番茄也是有很多好处的哦。

  于是,给喜欢肉食的他,做一道番茄排骨,美味又养生。

 开启味蕾的旅程——番茄排骨

  原料:排骨1斤,番茄2个,五香,花椒,香叶,八角,桂皮,姜片,湿淀粉适量。
  步骤:
   1,排骨洗净后加姜片放水里煮开2,3分钟,去浮沫。
    2,准备五香,花椒,香叶,八角,桂皮,姜片,连同排骨一起放锅里慢火炖煮1小时后,捞起,去调料。
    3,番茄2个,去皮,切丁。
    4,锅内倒适量的油,加入番茄丁,慢炒至番茄软烂,然后加入适量的湿淀粉炒粘稠,加入煮好的排骨,至排骨与番茄汁融合,加入适量的盐,鸡精,白糖,盛出即可。
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tips:喜欢口味甜点可以加糖,不爱吃甜的可以只用番茄其他什么也不加,若是喜欢味道浓郁点的,适量加点番茄酱也可以,我喜欢番茄原汁原味的味道。

夏季开胃防晒菜——番茄排骨

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