文/樱桃姐cherry

作为新世界的产区，南非的葡萄酒历史，很多人都认为应该并不长。但是事实是，17世纪中期的1693年，首批欧洲移民就到达了非洲南端。大概40年后，塞伦布外围艾尔斯迪河谷的农田从荷兰帝国州长转到德国移民Henning Husing手中，记录显示葡萄被种植于宅地周围，取名为美蕾（Meerlust）。

如今，三个多世纪后的2015年，美蕾庆祝其与庄园齐名的葡萄酒的第40个年份，美蕾葡萄酒已经成为世界著名南非精品酒的代名词。

美蕾（Meerlust）的旗舰酒款罗宾康(Rubicon)在伦敦“国际葡萄酒和烈酒大奖赛”举办的“最佳混浪红葡萄酒”评比中荣获了碧尚女爵奖；两次获选美国杂志《葡萄酒爱好者》世界最佳100款葡萄酒；被英国杂志《品醇客》评选为“最佳新世界红葡萄酒”；被众多世界上最受追捧的时髦餐厅列入酒单，例如特伦斯考伦的Quaglinos，Pont de la Tour,Aspinall's等，最新列入酒单的包括伦敦的Dorchester和Savoy豪华酒店，Marcus,Novikov和Nobu餐厅，以及旧金山的Gary Danko。

2016年11月9日，桃乐丝中国携美蕾（Meerlust）庄主Hannes Myburgh来到成都，在群光君悦酒店举办了一场别开生面的晚宴。樱桃姐很开心受邀参加了这次活动。

其实一直觉得，对于我这种酒痴来说，葡萄酒是最诚实的，不管说得再好，喝下去，就知道好不好。而对于南非这家传奇酒庄来说，其独到之处似乎也毋需多言，一切尽在酒中。

开场时Hannes介绍，美蕾酒庄一共有五个酒款：黑皮诺、美乐、波尔多混酿的旗舰酒款Rubicon、赤霞珠以及唯一的白葡萄酒霞多丽。当晚，除了赤霞珠之外，其它四个酒款都能品尝到。

在开场前，桃乐丝的美女朋友KK就一直向我安利说美蕾家的霞多丽很有特色。作为一向喜欢高品质白葡萄酒的我，当然要好好品尝。

搭配金枪鱼鞑靼，鱼子酱，芽菜，山葵酱

酒庄从1995年开始决定酿干白，早前做了很多尝试和酝酿。很新的一款酒，诱人的浅金黄色，11个月的法国橡木桶陈酿，一半的新桶和一半旧桶的做法，让这款酒在橡木桶所带来的烟熏类烘烤气息之外，又保留有新鲜水果的香气。杯中呈现出来的状态是，热带水果混合烟熏、奶油和坚果味，悠长的余味中有烤菠萝的气息，是我喜欢的馥郁复杂的白葡萄酒。

搭配脆皮烤鸭，白兰地樱桃，橙蓉。

开场前两款酒都是我喜欢的品种，但是都是不容易酿好的品种。这款黑皮诺首先给人的第一印象就是娇艳欲滴，如珠宝般闪亮的宝石红，2015年还是相当新的年份，和霞多丽一样，同样11个月法国橡木桶陈年，一半旧桶一半新桶。樱桃、树莓的清新果香气，仿佛打开了一个甜美的水果篮，入口单宁丝滑柔顺，这是个可以让人融化的软妹子。这款酒适合不同的季节，不同的心情，也可以搭很多川菜，今晚搭配脆皮烤鸭，白兰地樱桃，橙蓉。

搭配慢烤猪菲力，杏桃酱、法式芥末酱汁

19个月橡木桶陈年，60%的新桶，40%旧桶。深宝石红，红李子、奶油巧克力，入口丝滑的丹宁，恰到好处的酸度和酒精度的平衡，回味又不失力度，感受到是一款用心在酿的美酒，美乐是一款很难能酿出个性是的品种，而这款酒虽然不是特别有个性，但是仍然能感觉到诚意。

这款酒是美蕾酒庄的旗舰酒款，在国际上拿过很多大奖。该酒款的2005年份还被南非葡萄酒杂志读者评选为“南非最具声望的国际葡萄酒”和“南非旗舰葡萄酒”。

搭配16小时慢炖牛脸颊，土豆泥，时蔬，松露汁

2013、2009、2004和1999年份均被Decanter评为最佳新世界红葡萄酒。Rubicon这款酒在瓶颈上刻有“木已成舟”的箴言，这个箴言源于公元前49年，罗马司令官Julius Caesar当时承诺军队跨越罗宾康河，攻克罗马。这句话传达了Nico Myburgh在1980年代用于酿造美蕾混酿红葡萄酒的大胆举动，因为当时混酿在南非葡萄酒市场仍被视为平庸。而勇于创新，追求品质的举动，让美蕾酒庄最终赢得了国际声誉。

典型的波尔多混酿，漂亮的深宝石红，散发出黑醋栗，黑莓，黑巧克力的香气，都是如此熟悉的气息，但是又不咄咄逼人，温柔可人。入口丹宁柔顺，平衡有力度。

最后的甜点是产自西班牙加泰罗尼亚的桃乐丝二十年白兰地，搭配Mont Blanc