本文首发于"葡萄酒爱好者"新媒体（微信公众号：Wine5290）

 

文/赵晓娟cherry

 

2015年8月10日，悦活葡萄酒俱乐部第37期酒会暨年中大局在成都加路仕葡国餐厅举办，13位资深葡萄酒爱好者参加了本次聚会，大家共同品尝了来自法国、意大利和西班牙的12家名酒。杯中的美酒，就如一位智者，用他的颜色、香气和口感，为虔诚浪漫的饮者们，传递着对生活的感悟。

 

开场：

 

 

白雪香槟（Piper-Heidsieck）是世界三大香槟品牌之一，由Florens Louis Heidsieck于1785年创办，可以说是获得全世界最多奖项的香槟酒厂。

巴黎之花香槟(Perrier Jouet)，凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园，以及独特的混合了莎当妮、黑皮诺和莫妮耶皮诺三种优质葡萄的酿造方法，创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感。巴黎之花融合艺术之美的酒瓶，尤其能给人留下深刻印象。

 

当晚开场的两款香槟都来自大名厂，前者更多柑橘、烤面包的酵母气息，以及更醇厚的口感，犹如一位成熟有内涵的绅士，后者则散发出更多清新的白花、新鲜水蜜桃和矿物的香气，口感更加脆爽，犹如年轻有活力的小鲜肉。

 

干白：

勃艮第默尔索的Maison Roche De Bellene 2010年份。

 

霞多丽与橡木桶充分接触后呈现出来的靓丽的金黄色，干净纯粹，温度刚刚好。烟熏味、坚果、橙皮、奶油和矿物、新鲜水果的味道渐次散发开来。入口中等酒体，中等酒精度，酸度略显沉闷，后味略苦。口感无法与层次丰富的香气媲美，但是对于一个宽容的酒客来说，它仍然是一款能带给人愉悦和享受的酒。

 

干红：

 

当晚的第一款红酒，来自右岸的列级庄蒙宝特酒庄（Chateau Monbousquet） 2008年份。

 

这家酒庄的拥有者，同时收购有右岸的大名庄柏菲（Chateau PAVIE），而蒙宝特酒庄，是他收购的第一家酒庄，励精图治、锐意改革，让这家籍籍无名的酒庄，有了今天的成就。

 

浅宝石红，散发出草莓、红莓等红色浆果的香气，夹杂着薄荷、皮革以及巧克力的香气。入口酒体饱满多汁，单宁顺滑，酸度活泼，在收尾的时候，又能感觉到温柔里面包含着力度，回味能感觉到巧克力、草药和钢铁、树叶的气息，“丝绒手套里的铁拳”完全可以用来形容这款酒。

 

格拉芙的列级名庄史密斯拉菲（Chateau Smith Havt Lafitte） 2007年份

 

宝石红色，浓烈的左岸名酒的典型气息，犹如将你带入另一个深邃广袤的世界。那里有梅子、黑莓、青椒，甚至墨汁的气息，当你啜一口含入口中，饱满的酒体，高单宁，高酒精度以及活泼的酸度，达到了一个完美的平衡，再加上意味深长的回味，你知道，你面对的是一位智者，关于人生的所有答案，都在这杯酒中，只是需要你自己去体会。

 

 

柏菲（Chateau PAVIE）2008年份

 

和金钟一样，晋升为右岸圣埃米利永一级特等酒庄A级的名庄

 

深宝石红色，扑鼻首先散发出奶油话梅的香气混杂着红樱桃、覆盆子的香气，渐次飘逸出巧克力、太妃糖的香气，犹如一块水果慕斯蛋糕般的甜美，入口酒体饱满，单宁顺滑，活泼的酸度，结构大气，骨架鲜明，多汁的回味中海油巧克力的气息，是一款能够带给人想象力的美酒，你以为你已经了解她，但是一步一步接近她，却发现她能带给你更多的惊喜。





金钟（Chateau Angelus）2006年份

 

右岸圣埃米利永一级特等酒庄A级，宝石红，红樱桃、红莓等红色浆果的气息扑鼻而来，渐次散发出香料、奶油梅子干及铅笔的气息，层次丰富，诱人去不断探索。酒体饱满，单宁丝滑柔顺，酸度活泼，余味深长，非常有质感而完美的一款酒，不用问他来自哪里，也不用问他去向何方！你只需要静静享受和他在杯中相遇的那一刻...

 

北罗讷河谷的明星Hermitage小教堂 2005年份

 

漂亮的宝石红色，黑莓、红李子、红樱桃、泥土、薄荷、草药的气息交辉映，犹如打开一个奇幻的香料盒子，入口更是让人沉迷赞叹，饱满的酒体，如丝绸般顺滑的单宁，充满活力的酸度，高酒精度之间，达到一个完美的平衡，你能感受到在她冷峻的外表下蕴含的热情，真是一款适合天蝎座的酒。

 

波尔多五大名庄之一的玛歌2001年份

 

当晚喝到的年纪最大的一瓶酒，14年的时间，中等宝石红色，除了黑醋栗、蓝莓等黑色浆果的气息，蘑菇、薄荷的香气渐次散发，混杂着烟熏的味道，雨后泥土、花朵的芳香，甚至有些绿茶的气息，香气层次丰富，酒体饱满，入口单宁丝滑，平衡优雅，回味悠长，不见一点疲态，正值适饮期。品尝着杯中美酒，你能感觉到它良好的保存状态，以及名酒所拥有的不为岁月消磨的优良品质。而这14年来，你又做了什么？有什么是你指的记住和真正拥有的呢？

 

当晚最后一款干红，意大利巴罗洛名家La Spinetta Vursu Campe Barolo DOCG 2005年份

 

宝石红色，散发出优美的紫罗兰、玫瑰和红莓果的香气，交织着黑松露、太阳晒过的柏油马路的气息，入口饱满的酒体，酸度活泼，高酒精度，优质的单宁，悠长的回味，特立独行的巴罗洛在当晚的酒局里是一个个性十足的存在，能够感受到它旺盛的生命力和内含的激情。

 

甜酒

 

当晚最后出场的两款甜酒，一款是苏玳产区一级酒庄芝路2007年份，迷人的金色，坚果、蜂蜜、蜜饯的味道交相辉映，浓郁的甜美与良好的酸度完美的平衡，是甜渣党之爱。

 最后一款雪莉产区的PX甜酒，是樱桃姐从西班牙雪莉产区人肉回来的，来自于建立于1480年的名厂VALDESPINO，罗伯特帕克曾经为这个酒庄的一款酒给予100分的满分。深邃的茶色，葡萄干、止咳糖浆、蜜饯等浓郁的味道，甜而不腻，美而不妖，非常适合一个完美酒局的收尾。

 作者简介：赵晓娟cherry，笔名樱桃姐，《葡萄酒爱好者》主编，资深葡萄酒专栏作者，知名酒评人。个人微信号：cherryzhao2004

本文发表于葡萄酒爱好者新媒体（微信号：Wine5290），转载需注明出处！否则将追究到底！

 

更多精彩内容，请扫描二维码

关注《葡萄酒爱好者》

（微信公众号：Wine5290）