加载中…[转载]良好的饮食习惯可保身体健康
(2017-10-31 10:39:16)
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分类： 膳食疗养 |
原文地址：良好的饮食习惯可保身体健康作者：健康指南杂志社官博
文/许浩宜
饮食是机体摄取能量、保证代谢的基础。良好的饮食习惯是健康长寿必不可少的条件。那么，哪些良好的饮食习惯对老年人的健康格外重要呢？
习惯1：绝对不碰冰冷食物
中医认为，寒会扰乱身体的气血，是造成身体百毒的头号杀手，而预防身体寒冷，首先就要杜绝进食冰冷食物。老年人应多吃些姜、葱、蒜、韭菜等性温的食物，以达到温热身体的功效。另外，若想透过运动来排寒气，可以利用快走或慢跑的方式，但运动要适量，不建议过于激烈。
习惯2：重视饮茶时光
以现代科学的角度来看，饮茶的确是一种养生的好方法，比如红茶、绿茶、乌龙茶等，都具有解毒清热的效果。此外，茶中含有非常丰富的儿茶素、多酚类等抗氧化物质。这些抗氧化物质能够保护细胞免受自由基的伤害、避免致癌物质的侵害，其中以绿茶的功效为最佳。
习惯3：适量食用肉类
随着年龄的增长，身体各处器官都开始老化，寒气也渐渐逼近身体，所以，老人不能吃太寒的食物，要适量摄取温中补气的肉类。另外，当年纪渐长，由于牙口问题，经常会放弃吃肉，导致体内营养素摄取不足。因此，在烹调肉类时，应尽量将肉类煮的软烂，以使老人容易入口为佳。现代科学认为，鱼肉含有丰富的鱼油、DHA、EPA，具有降低脂肪及胆固醇的功效，所以，老人应多选择食用一些鱼肉。
习惯4：选择好消化的食物
随着年龄的增加，人的肠胃功能也会有所减退。所以，老年人在饮食中要尽量选择好消化的食物，尤其是当感到有些疲劳时，肠胃也会跟着疲劳，这时最好吃些易消化的粥品，可将蔬菜或是肉类一起拌进粥里，做成好吸收又营养的餐点。当然，均衡饮食才是最重要的。
习惯5：细嚼慢咽好处多
吃饭细嚼慢咽，不仅有利于食物在胃肠道的吸收，还能刺激脑部的海马回细胞，帮助提高思维与记忆能力，预防老年痴呆。一口食物要在嘴里至少经过20次咀嚼，如果能达到30次更好；如果吃饭快、咀嚼少的习惯已经养成，不妨在食物中，增加需要咀嚼多次的食物，比如白菜、香菇等，这样不仅营养成分高，也可以提高“嚼”的频率和时间，让身体越“嚼”越好。
版权声明：本文为《健康指南》（微信号：jkzn1988）原创，未经授权谢绝转载。
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