
是战争就有伤亡,发生在我们体内的这场战争也不例外。虽然我们拥有强大的抗氧化防御系统,敌军还是可以突破和破坏我们的脂质(脂肪)、蛋白、细胞壁、血管壁,甚至细胞DHA核心。
许多研究都已证明了创伤清除和修复系统的存在,它能清除和修复这些被氧化(也就是被自由基破坏)的蛋白质、细胞壁、脂质和DNA。简单地说,我们的身体拥有一套完善而发达的防御修复部队。
我们每人身体里都有一套直接修复系统和一套间接修复系统。我们实际上对这套直接修复系统了解不多;但是的确可以证明它存在。我们的认识多数集中在间接修系统上。
在医疗领域,接诊护士指的是那些观察病人状况以判断是否最危重而必须选交由哪个大夫治疗的人。进一步的研究显示,我们体内的这些“接诊护士”可以识别已经损毁的细胞并去修复它们。我们的身体不是单纯地把这些细胞仍掉;而是把它们完全撕碎并且重新组建起来。被破坏的蛋白质的氨基酸被用来构造成一个全新的蛋白质。同样,我们的身体还能将已被改变的脂肪和DNA重新修复,我们的身体拥有惊人的自我治疗的内在能力。
战争的破坏
虽然我们的身体有这些与生俱来的强大的防御和修复系统,破坏仍然可能发生。氧化压力有可能突破这些保护系统,导致慢性退行性疾病。在自由基特别多的时期,防御和修复系统可能崩溃,不足以修复所有被破坏的蛋白、脂肪、细胞壁和DNA
结构。
如果没有被正确地修复,被破坏的蛋白质还会对细胞功能产生更大的影响。被破坏的脂肪可以导致细胞膜脆化;被氧化的胆固醇往往导致动脉硬化。没能被修复的DNA链可以导致细胞突变,从而诱发癌症和老化。
当我们使自身的抗氧化防御和修复系统处于超负荷系统处于超符合运转的情况下,我们的身体就会受到显著的伤害,最终可能导致一种或多种慢性退行性疾病的发生。早在多年之前,生物化学研究者们在对已被氧化压力破坏的细胞进行测定之后就已意识到,如果我们只有这些抗氧化的辅酶和化合物作为保护的话,我们就会因为重要的细胞被破坏而很快死亡。这就上为什么我们要优化所有这些天然的防御系统的原因。
我们最佳的防御
我们的食物和环境就已经完全改变。我们的身体实际上是在不断地遭受着攻击。空气和水源污染、吸烟的多种危害和快节奏高压力的生活习惯叠加在一起对我们身体施加着压力。甚至连我们的食谱也是不健全的。我们的食物明显地缺乏足够的营养。所有这些因素都意味着自由基已经比以往更加活跃更加具有破坏性。服用营养药物,在食谱中添加重要的抗氧化的维生素和矿物质,已经成为增加身体天然的防御和免疫系统的唯一手段。
营养补充能加强天然的防御系统,从而保护我们的健康。只要我们能为身体提供正常运转所需的最佳水平的营养。一旦你理解了氧化压力的概念和它对身体的毒害,你就会希望知道如何去战胜它。你会想知道如何获得足够的抗氧化物质和辅助营养来处理身体产生的自由基。
目标是平衡
对氧化压力而言,平衡就是关键。我们的身体能够产生一些抗氧化物质,但是还远远不够。我们的食物,特别是水果和蔬菜,曾经能够为我们提供所需的全部的抗氧化物质。大概一两代之前,人们的食谱比现在更全面更新鲜,而且含有更多的抗氧化物质。但是由于现在环境污染的急剧加重,以及因快速处理而导致的食物营养缺乏,我们的天平现在已经失去平衡。
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