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气虚质的特点与饮食调养(五)

(2011-09-19 08:01:42)
标签:

杂谈

分类: 百姓养生

体质特点:

    气短懒言,语声低怯、精神不振,肢体容易疲乏无力,时有汗出,头晕健忘,面色萎黄或淡白,目光少神,唇色少华,口淡,舌淡红,胖嫩,可有齿痕,脉象虚缓。

易患疾病:

    对自然界变化适应力略差,不耐受风、寒、暑热,卫表不固,易患感冒。因为气虚之人,卫外(抵抗疾病)能力下降,容易感受外来邪气而患感冒等疾病。

日常调养:

    日常生活中应保持稳定平和的心态,避免过度紧张。平常应早睡早起,不熬夜。注意做柔缓运动,不宜强体力运动,可选择快慢交替散步、打太极拳、八段锦等;

饮食:

    可多吃益气健脾的食物,如小米、山药、牛肉等,多食小米山药饭,可增加气力。但要注意饮食不宜过于滋腻,应选择营养丰富、且易于消化的食品。

药膳介绍:

1.小米山药粥

原料:小米100g、山药50g。

做法:将小米洗净,山药洗净刮皮切成丁,加水同煮粥。

功效:补益心肾、健脾和胃。

适应人群:脾肾两虚,出现食少乏力,面色萎黄,时有汗出,产后乳少等症。

2.黄芪汽锅鸡块

原料:黄芪15g、鸡一只、葱、姜、蒜、盐适量。

做法:将黄芪洗净后,用纱布包好待用;把净膛鸡切块,用开水焯一下去血沫,捞出后放入汽锅内,然后将黄芪、葱姜蒜盐放入,大火烧开后改文火焖三个小时,直到肉烂为止,即可食用。

功效:健脾益气,养血安神。

适应人群:心脾两虚,出现少气懒言、气短无力、食少腹泻、久病体虚等症。

大枣

中医作用: 补脾和胃,益气生津,调营卫,降血脂,抗癌。

大枣粥

原料:大枣10枚、粳米100g、冰糖汁适量。

做法:将粳米、大枣淘洗干净,放入铝锅内,加水适量先用武火烧开,后移文火上煎熬至烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀,盛碗内。

提示:本粥有健脾益气之功效。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。

扁豆

中医作用:健脾和中,化湿

1.  肉丝扁豆

原料:猪肉100g,扁豆300g。

做法:锅中放油烧热,放入葱末爆香,然后放入猪肉丝炒至变色放入扁豆,不断翻炒至扁豆熟透后,放入盐翻炒均匀出锅。

提示:健脾和中,滋阴养血。

鸡肉

中医作用:温中益气,补精填髓

1.  辣子鸡丁

  原料:鸡200g,青笋100g,泡辣椒25g,油60g,酱油、料酒,味精,盐,料酒,白糖,湿淀粉少许。葱、姜、蒜适量。

  做法:鸡肉、青红尖椒、香菇分别切丁。将鸡丁放入盆中,加味精、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉上浆;锅烧热油,下入鸡丁滑熟盛出控油。锅烧热油,下入干椒丝、泡椒、辣酱、葱、姜炒香,烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、鸡丁,调味后炒匀,勾芡即可食用。

  提示:温中散寒,消食开胃。

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