冬季是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力”。“火力”旺，反映肾脏机能强，生命力也强。冬天，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，将会使新陈代谢失调而发病。

    传统中医理论认为肾为“先天之本”、“生命之源”。其生理功能是藏精、主水、主纳气、主骨、生髓，跟人的骨骼血液、皮肤乃至牙齿、耳朵都有莫大的关系。超负荷工作、生活没规律、房劳过度、长期营养不良等原因都会造成脏器损耗，肾气的提前衰败。肾气不足的人往往有腰疼，骨质疏松，怕冷，乏力，记忆力减退，头发早白、稀疏、枯槁等表现。常见肾阴虚和肾阳虚。

肾阴虚

    物质属阴，功能属阳。肾阴虚就是指物质上的缺乏，消耗过度，精血不足。先天不足恢复很难，后天损耗通过调理还可以补充。肾阴虚主要表现为腰膝酸软，头发晕、失眠、心烦，两手心、两脚心、心口（五心）发热等，还有月经量少、生殖能力差。年轻人肾阴虚会出现早泄、遗精，老年人肾阴虚容易出现脱发或发白的比较早，耳鸣、耳背，牙齿松动，眼花得早一些。肾阴虚一般中青年发生的比较多。

肾阳虚

    功能属阳，肾阳虚与肾阴虚的症状有相似之处，如倦怠、乏力，腰膝酸软。所不同的是肾阳虚为功能匮乏，最典型的表现是肢端怕冷、四肢发凉，与肾阴虚的五心烦热相反，体现了中医“阴虚生内热，阳虚生外寒”的观点。男性易出现阳痿、早泄；女性易出现白带清稀等症状。

   阴虚和阳虚是相对的总的来说，肾虚的症状在脑力方面表现为记忆力下降、注意力不集中、精力不足、工作效率降低；在情志方面表现为头晕、易怒、烦躁、焦虑、抑郁等；在意志方面表现为信心不足、工作没热情、生活没激情；在泌尿方面表现为尿频、尿等待时间长等；在性功能方面表现为性功能降低，男子阳萎、遗精、滑精、早泄，女子子宫发育不良，卵巢早衰、闭经、月经不调，不孕等。还有早衰、失眠、食欲不振，骨骼与关节疼痛、腰膝酸软、不耐疲劳、乏力、听力衰减、脱发白或须发早白、牙齿松动易落等。临床上经常遇到有人问自己究竟是肾阴虚还是肾阳虚，然而肾的阴虚和阳虚不是截然分开的，往往是阴、阳都不足，中医的辨证是偏向哪个，阴阳是动态的平衡，不可能只出现一个不行，另一个没问题。

  “冬季”是生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时要科学养肾，调理得当，以增强体质减少疾病。在精神上要豁达乐观、合理用脑、保持良好心态。避免过度劳累，生活规律，早睡晚起。适度运动，如做操、散步等。注意节欲保精，要减少房事。冬季食疗应遵守“秋冬养阴”原则，即食用一些滋阴潜阳的食物，如桑椹、桂圆、甲鱼、黑木耳等。饮食上还应多样化、宜清淡、不宜吃肥腻、过咸食品。多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食品，适量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果；冬季养生适当多吃坚果，有养肾防寒的作用，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。

推荐食疗：

当归生姜羊肉汤

用料：羊肉1000克，当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。

制法：羊肉放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜各、枸杞、花椒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时即可。

功用说明：羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于肾阳虚体质的人天寒时服用。这种人多表现为畏寒，神疲乏力，喜吃热食，性欲减退，入冬后手脚冰凉等。以女性为好。

山药枸杞焖兔肉

用料：山药30克，枸杞子15克，兔肉500克，红枣4个

制法：红枣去核，兔肉切块，去油脂，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小火煲2—3小时，调味即可食用。

功用说明：枸杞子滋补肝肾、明目，山药健脾益肾，红枣补脾和中养血，兔肉补中益气，其蛋白质含量丰富而低脂肪，低胆固醇。合为滋补肝肾，补气养血，用于肾阴不足的男、女均可。