立冬以后，天气转寒，如何增强对寒冷的抗御能力？不外乎使体内产热增加，散热减少，其方法与衣食住行无不相关。调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境，适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。

冬季饮食调养，宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。碳水化合物、脂肪都是产生热能的营养素，食物中的碳水化合物主要来自粮食和薯类，谷类食物不能减少，成年人日需400-500克。

闽南的“冬补”风俗

闽南人素来懂得享受生活，不仅茶文化源远流长，而且“补冬”也是独特的风俗之一。每逢“补冬”时节到来，不少人都精心准备，狠下功夫，与家人朋友大补一番，强身健体、滋补养生，大家都尽情享受着“补冬”带来的温馨生活。提早准备“补冬”的，会在家里养些鸡鸭鹅兔等，供冬天慢慢进补，有的甚至可以吃到春节前后。鸡鸭鱼肉大家没少吃，羊肉和狗肉也是人们的最爱，“补冬”带起了又一轮消费热潮。