《神奇萝卜巧防癌》  关键词：干扰素、诱生剂、芥子油、花青素、萝卜、抗癌

    专家：张晔  中国人民解放军309医院营养科原主任

                何亮  大厨 

    萝卜中有一种神奇的抗癌物质，干扰素诱生剂。干扰素诱生剂的发现真可以说是改变了肿瘤治疗的进程。它能够诱导、刺激细胞本身产生干扰素，促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。近年来国内一些医学家研究发现，将萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。而且非常健康方便，在吞咽中不易被降解，无副作用。口腔癌，食道癌，胃癌，鼻腔癌的患者，都可以尽量生吃萝卜。敬请收看由中国人民解放军309医院营养科原主任张晔、大厨何亮为您主讲的《神奇萝卜巧防癌》。获取更多内容请点击：http://yst.brtn.cn/。

    另外萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。而且萝卜中膳食纤维很丰富，能通便、抗菌、降低胆固醇、防胆结石形成、预防高血压和冠心病。

    萝卜中还含有的芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。但加热会破坏萝卜中的芥子油，所以专家建议最好生吃萝卜。

    心里美萝卜含有抗衰老的花青素，那如何挑选？专家建议选择紫根儿，细根儿，表皮光滑的。而挑选白萝卜，专家的独门小诀窍则是观察萝卜表面的小眼儿，排列越整齐萝卜越新鲜营养。您记住了吗？