【养生厨房 20151030 播出】 菜名: 素咕咾肉；

食材：胡萝卜

功效：胡萝卜可以润肺，健脾胃。

步骤1：将胡萝卜擦丝，放入盐，腌制5分钟，挤净水分。

步骤2：在一根半胡萝卜中，放入半个鸡蛋的蛋清，与胡萝卜一比一比例的面粉，调成糊。

步骤3：五成油温，将胡萝卜丸子下锅，炸至金黄色，捞出备用。

步骤4：锅内用水澥开番茄酱，加入糖、醋、盐调味。

步骤5：调味后，放入炸好的胡萝卜丸子翻炒均匀即可。