《“肝”苦与共的背后》  关键词：肝癌、肝硬化、脂肪肝、海鲜、重金属

    专家：朱继业  北京大学人民医院肝胆外科主任 

    一位59岁的父亲，与肝癌“抗争”三年，却接到了医生的病危通知：除了及时换肝，他只能面对死亡。而他的儿子那年32岁，事业和家庭刚刚起步，他自己的孩子不满2岁。生死时刻，这对父子做出了怎样的选择？结局是悲是喜？让父亲罹患肝癌的元凶又是什么呢？请关注北京大学人民医院肝胆外科朱继业主任主讲的《“肝”苦与共的背后》。获取更多内容请点击：http://yst.brtn.cn/。

    喝酒伤肝的观点并不新鲜，但坊间流传的“吃对下酒菜可以保护肝脏”的说法有道理吗？朱主任表示：在普通百姓的身边，并没有哪一样食物或药物能够在喝酒时帮助肝脏解酒，从而让您放心地大喝特喝。但为了减少对肝脏的损伤，尽量不要空腹喝酒，因为食物随酒精一起进入消化道，可以减慢酒精被吸收。

    夏季是海鲜上市的季节，然而海鲜的消化系统里可能会含有一定量的重金属，如果处理不当误食，日积月累也会造成对肝脏的损伤。专家提示：处理大虾时应该将虾腹部的爪子、背部的虾线和头部的沙袋都摘除，再进行下一步烹饪。处理淡水鱼时应该特别注意鱼腹腔内的那层黑膜，刮洗干净后再食用。

    不疼不痒的脂肪肝竟然也与肝癌并不遥远？朱主任本人在1990年左右刚从美国学习回国时，也因为多年的西方化饮食患上了轻度脂肪肝，同时伴有血糖升高，通过科学的运动和饮食调整，只用了半年时间就全部恢复了正常。朱主任提醒：脂肪肝无论轻度还是重度，一旦发展为脂肪性肝炎，就很容易进展为肝硬化或肝癌，所以即使没有症状也应该引起重视。