乌鸡竹荪汤

材料：乌鸡，竹荪、红枣、薏米、葱姜、盐、料酒。

乌鸡竹荪汤具有清热养阴，滋补肝肾，调血活血，提高免疫功能的作用，这道汤有一些病人也是不适合食用的，比如说有皮肤病患者。

还有吃这道汤的时候，应该忌辛辣、油腻及烟酒的食物，因为竹荪是性凉的，如果脾胃虚寒的人也不要吃的太多。

乌鸡是一种低脂肪的滋补佳品，乌鸡也是一种低脂肪，高蛋白的滋补佳品，近年来研究也证明乌鸡含有的DHA和EPA物质，能提高儿童的智力，防止老年性痴呆症，也可以预防脑血栓和心肌梗死。